اتاق خبر 24:

قلیله بادنجان گرمسار عذاهای سنتی گرمسار غداهای محلی گرمسار غذاهای محلی سمنان قلیله بادنجان چطور بپزم؟

قلیله بادنجان غذای محلی گرمسار در استان سمنان است.

مواد لازم :

اگر میخواهید قلیله بادنجان بپزید دقت کنید برای خوشمزه کردن قلیله بادنجان سمنان دقیقا به مقادیر مشخص شده مواد را استفاده کنید:

پیاز سرخ شده

سیر

لوبیا چشم بلبلی

گوجه فیله شده (یا میکس شده)

بادمجان با برش گرد سرخ شده

نمک و فلفل و زرد چوبه و …

طرزتهیه:

اول بادمجونها رو آماده می‌کنیم سرخ کرده کناری می‌گذاریم. پیاز ریز خرد شده رو تفت داده سیر رو اضافه کرده بعد لوبیا رو قبلاً خیسانده در صافی ریخته به موادمون اضافه می‌کنیم (لوبیا چشم بلبلی رو بیشتر از ۲ یا ۳ ساعت بیشتر نباید خیساند) تفت داده گوچه فیله شده یا پورهٔ آن را اضافه می‌کنیم کمی که پخت بادمجون سرخ شده رو اضافه کرده کمی آبغوره یا هر ترشی که دوست دارید اضافه کنید.

نوش جان

منبع: دونفره