غذایی محلی برای رفع خس‌خس سینه/ با این غذا ناباروری را درمان کنید!

به گزارش نامه نیوز، آغوزمسما یکی از غذاهای استان مازندران و حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، D، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، اسیدفولیک، منیزیم، منگنز، آهن، پروتئین، کلسیم، روی (زینک)، فسفر، فیبر، امگا ۳، سولفور، مس، گوگرد، سلنیوم، فولاد و ... است.

برای بررسی خواص آغوزمسما و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی، درباره مهم‌ترین خواص آغوزمسما گفت: آغوزمسما تاثیر چشمگیری در افزایش وزن و چاقی افراد دارد؛ بنابراین برای افراد لاغر و کم بنیه بسیار مفید است.

عظمایی بیان کرد: این غذا به علت داشتن ویتامین‌های A، E، C. خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از آن در برابر انواع بیماری‌ها مخصوصا سرطان‌ها می‌شود.

وی افزود: مصرف آغوزمسما باعث رفع خس خس سینه، گرفتگی صدا، تنگی نفس و گلودرد می‌شود.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی بیان کرد: از دیگر خواص این غذا می‌توان به تقویت سیستم عصبی، تقویت حافظه، تقویت بینایی، نشاط آور بودن و رفع استرس، اضطراب و افسردگی اشاره کرد.

عظمایی گفت: این غذا به علت دارا بودن کلسیم، منیزیم، فسفر، سلنیوم و ویتامین D، موجب تقویت و استحکام استخوان و دندان شده و از بروز پوکی استخوان و آرتروز جلوگیری می‌کند.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: آغوزمسما دارای ویتامین‌های A، B، C، E. و املاح معدنی است، بنابراین پوست و مو را تقویت می‌کند و باعث طراوت و جوان سازی آن می‌شود.

وی گفت: مصرف این غذا برای افرادی که مشکل باروری دارند بسیار مفید و تاثیرگذار است.

عظمایی بیان کرد: کنترل قند، فشار و چربی خون، تصفیه و رفع غلظت خون، تقویت کبد و کلیه ها، بهبود عملکرد روده ها، هضم غذا و رفع یبوست از دیگر خواص بی نظیر این غذا است.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: این غذا به علت داشتن اسیدفولیک و آهن موجب افزایش گلبول‌های قرمز خون و رفع کم خونی می‌شود، لذا برای زنان باردار و جنین مفید و سودمند است.

وی گفت: آغوزمسما به علت دارا بودن پروتئین بالا باعث تقویت عمومی، افزایش سطح انرژی و عضلانی شدن بدن می‌شود.

-گوشت اردک ۷۰۰ گرم

-گردو خرد شده ۲۰۰ گرم

-پیاز ۲ عدد متوسط

-رب انار ۱۰۰ گرم

-آب ۲ لیتر

-روغن کنجد یا دمبه به مقدار لازم

-دانه‌های ساییده شده انار یک لیوان

-شکر سرخ ۱۰۰ گرم

-زردچوبه، آویشن، دارچین و نمک به مقدار لازم

-پیازها را خرد کرده و داخل قابلمه با روغن کنجد یا دمبه تفت می‌دهیم.

-گوشت خرد شده اردک را به پیاز سرخ شده اضافه کرده و تفت می‌دهیم.

-سپس آب را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم بجوشد.

-وقتی آب جوش آمد دانه‌های انار ساییده و گردو خرد شده را اضافه می‌کنیم.

-سپس رب انار ترش، شکر سرخ، نمک، زردچوبه، آویشن و دارچین را اضافه می‌کنیم.

-اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته شود.