ماست و خیار قالبی از انواع پیش غذاهای خوش طعم است و شما می توانید به راحتی و با کم ترین امکانات این ماست زیبا و شکیل را برای پذیرایی از مهمان هایتان در منزل تهیه کنید. در طرز تهیه ماست و خیار قالبی از ماست خامه ای و پودر ژلاتین و خیار رنده شده و ادویه مخصوص استفاده می شود.

در سفره های ایرانی از ماست استفاده زیادی می شود و این نوع لبنیات در انواع طعم های مختلف نظیر ماست یونانی و ماست چکیده و ماست موسیر و … موجود است و شما می توانید انواع ماست با طعم مختلف را در منزل به راحتی تهیه نمایید.

مواد لازم

ماست خامه ای : یک لیوان خیار رنده شده : یک عدد پودر ژلاتین : یک قاشق غذاخوری ادویه مخصوص ماست و خیار : به مقدار لازم

طرز تهیه ماست و خیار قالبی در منزل

برای تهیه ماست قالبی ابتدا پودر ژلاتین را به همراه دو قاشق غذاخوری آب سرد درون ظرفی مناسب بریزید سپس ظرف را روی بخار کتری قرار دهید تا پودر ژلاتین درون آب حل شود و بعد از اینکه پودر ژلاتین درون آب حل شد آن را از روی بخار آب بردارید و در مکانی مناسب قرار دهید تا خنک شود سپس ماست را به پودر ژلاتین بیفزایید.

در مرحله بعدی طرز تهیه ماست و خیار قالبی، خیار را بشویید و پوست آن را بگیرید سپس خیار را رنده کنید و آب آن را بگیرید و خیار رنده شده را به همراه نمک و فلفل و گل پر و پودر سیر و نعناء خشک به ماست اضافه کنید و همه مواد را هم بزنید.
قالب سیلیکونی با طرحی مناسب را آماده کنید و مخلوط ماست و خیار را درون قالب بریزید سپس قالب را در یخچال به مدت دو تا سه ساعت قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده قالب را از درون یخچال بیرون آورید و ماست را در ظرفی مناسب برگردانید و با گل سرخ و نعناء آن را تزیین کنید.

نکات طلایی برای طعم بهتر ماست و خیار قالبی

پودر ژلاتین باعث فرم دهی بهتر به ماست و خیار می شود و در تغییر مزه ماست و خیار تاثیری ندارد. در صورت تمایل می توانید به جای استفاده از یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین از یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین یا ورق ژلاتین استفاده نمایید که در این صورت ماست و خیار طعم و بافت لطیف تری خواهد داشت.

ماست خامه ای باعث طعم بهتر ماست و خیار می شود و در صورت تمایل می توانید از ماست معمولی در دستور تهیه ماست و خیار قالبی استفاده نمایید. برای اینکه ماست و خیار را به راحتی درون ظرف برگردانید بهتر است قبل از ریختن مخلوط ماست درون قالب کف آن را با مقدار کمی روغن چرب کنید.

در این مطلب با روش درست کردن ماست و خیار قالبی آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این ماست خوش طعم در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.

منبع : آرگا

برچسب :