آوواکادو ۶۰ درصد بیشتر از موز پتاسیم دارد، دارای ویتامین‌های مختلف مانند P، C، K، E، D، B، A می‌باشد، از بیش از ۷ درصد از اسید‌های چرب تشکیل شده و هم چنین حاوی آمینو اسید و نوعی آنتی بیوتیک است. این میوه بسیار سالم همچنین به علت خواص بی نظیرش از خوراکی‌های مناسب دوران بارداری محسوب می‌شود.

صبحانه

صبحانه کوینولا و آوواکادو

مواد لازم

نصف فنجان آب
یک چهارم فنجان کوینولا قرمز
یک و نیم قاشق چای خوری روغن زیتون
دو عدد
تخم مرغ
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
یک آووکادو، قطعه قطعه شده
دو قاشق غذا خوری
پنیر فتا

آب و کوینولا را با هم در یک پلو پز به مدت ۱۵ دقیقه طبخ می‌کنیم و سپس ماهی تابه را روی شعله متوسط گاز قرار داده و روغن زیتون را درونش می‌ریزیم و تخم مرغ آب پز شده را طبخ می‌کنیم. سپس فلفل و نمک را در پایان اضافه کرده و کوینولا را به ماهی تابه اضافه کرده و هم می‌زنیم. در ادامه نیز آوواکادو و پنیر فتا را اضافه می‌کنیم.

ناهار

ساندویچ پنیر و آوواکادو

مواد لازم:
۱ عدد آوواکادو
آب یک لیموی تازه
نمک
فلفل تازه خرد شده
۱ قاشق غذاخوری کره
۲ تکه نان اسلایس شده
۲ ورقه پنیر ورقه‌ای یا ۲ اسلایس پنیر جک فلفلی

اگر طعم این نوع پنیر را دوست ندارید، می‌توانید به جای آن از موتزارلا هم استفاده کنید.

طرز تهیه:

در یک کاسه‌ی کوچک آوواکادو را له کنید وآب لیمو، نمک و فلفل به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید.

یک ماهیتابه را با دمای متوسط گرم کنید.

یک طرف نان‌ها را با کره آغشته کنید. طرف دیگر آن‌ها را با آوواکادوی له شده بپوشانید. روی آن پنیر قرار دهید و ساندویچ را با نان دوم ببندید.

ساندویچ‌ها را درون ماهیتابه قرار دهید و در آن را بگذارید. ۴ دقیقه بعد ساندویچ‌ها را برگردانید و باز ۴ دقیقه صبر کنید تا پنیر کاملا آب شده باشد و دو طرف ساندویچ طلایی – قهوه‌ای شده باشد.

ساندویچ‌ها را به صورت نصف شده سرو کنید.

سالاد آوواکادو و تن ماهی

در این دستور غذای ساده با آوواکادو قرار نیست از سس مایونز استفاده کنیم. به همین خاطر بهتر است از آوواکادو نرم که راحت له می‌شود استفاده کنیم.

مواد لازم:

کنسرو ماهی تن در روغن زیتون
نصف آوواکادوی رسیده
½ پیمانه کرفس ریز شده
¼ پیمانه پیاز قرمز ریز شده
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ قاشق چای خوری آب لیمو
۱ قاشق چای خوری پوست لیموی تراشیده شده
۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
نمک
فلفل تازه خرد شده

طرز تهیه:

همه‌ی مواد لازم را در یک کاسه‌ی بزرگ خوب با هم مخلوط کنید. با یک چنگال آوواکادو را خوب له کنید و تکه‌های ماهی را از هم جدا کنید. در صورت نیاز روغن زیتون و نمک و فلفل اضافه کنید و این غذای ساده با آوواکادو را با نان ساندویچی یا تست مورد علاقه خود نوش جان کنید.

میان وعده

اسموتی آووکادو و موز

مواد لازم:
موز
آووکادو
آب پرتقال
ماست
عسل
زنجبیل

طرز تهیه:

مقدار کمی نمک (اختیاری) را در مخلوط کن ریخته و مخلوط می‌کنیم تا ترکیب نرمی بدست بیاید.

سپس یخ را هم اضافه و مجددا مخلوط می‌کنیم تا یخ با اسموتی ترکیب شده و نرم شود.

اسموتی آماده سرو شده است. در ظرف مخصوص سرو می‌ریزیم و در صورت دلخواه قبل از سرو با برش‌های کوچیک آوواکادو تزئین می‌کنیم.

شام

آووکادو و فیله‌ی مرغ

مواد لازم:

۴ عدد فیله مرغ
پودر سیر
ادویه ایتالیایی
نمک و فلفل
روغن زیتون
۸ اسلایس پنیر موتزارلا حلقه شده
۴ اسلایس آوواکادوی سفت، اما رسیده
۲ عدد گوجه فرنگی اسلایس شده
مقداری ریحان خرد شده

طرز تهیه:

پودر سیر، نمک و فلفل و ادویه‌ها را روی تکه‌های فیله‌ی مرغ بمالید.

کمی روغن زیتون در ماهیتابه بریزید و دو طرف فیله‌ها را با حرارت نسبتا پایین سرخ کنید.

روی هر یک از فیله‌ها دو تکه پنیر موتزارلا و روی آن یک اسلایس آوواکادو و روی آن دو اسلایس گوجه فرنگی قرار دهید.

در ماهیتابه را بگذارید و برای ۲ دقیقه صبر کنید تا پنیر‌ها آب شوند.

این غذای ساده با آوواکادو را با کمی فلفل سیاه تازه و برگ‌های ریحان سرو کنید.

منبع: خبر بانو