“مشکوفی”، دسری لذیذ و ویژه برای پذیرایی در مهمانی ها

مشکوفی یکی از خوشمزه ترین دسرهای شمالی هاست که خواستگاه اصلی آن مازندران می باشد.

به گزارش وقت صبح، مشکوفی پای ثابت سفره های افطاری شمالی ها است و در مهمونی ها هم جایگاه ویژه ای دارد و با عطر و طعمی بینظیری که دارد رقیب و همتا ندارد.

مواد لازم

شیر: 3 لیوان

آب: 3 لیوان

نشاسته گل: 1 لیوان

شکر: یک و نیم لیوان (بستگی به ذائقه)

گلاب: یک سوم لیوان

وانیل: نصف ق چ

زعفران: دلخواه

طرز تهیه:

آب ، شیر ، نشاسته و شکر رو باهم ترکیب کرده و اجازه می دهیم نشاسته کمی حل شود.

مواد را روی شعله متوسط می گذاریم و کره و زعفران را بهش اضافه کرده و مدام هم می زنیم تا غلیظ شود.

وانیل و گلاب رو بهش اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به جوش بیاد، وقتی به جوش آمد و دوتا غل زد باید خاموش شود.

دسر رو همونطور داغ در داخل قالب یا ظرف سرو ریخته و تو یخچال به مدت 1 ساعت استراحت می دهیم.