طرز تهیه کیک لامینگتون با طعم استرالیایی

مواد لازم کیک اسفنجی:
•3 تخم مرغ
•70 گرم شکر
•60 گرم آرد
•25 میلی لیتر روغن پخت و پز
• 1 قاشق چایخوری اسانس (من از جوهر توت فرنگی استفاده کردم)

گاناش
•100 گرم مربای توت فرنگی
•75 گرم آب گرم
•رنگ خوراکی صورتی

پوشش
•نارگیل خشک شده