طرز تهیه سوپ بیف / مقوی و خوشمزه

طرز تهیه سوپ بیف خوش طعم

برای شما علاقه مندان به آشپزی با رسپی های جدید در این بخش، طرز تهیه سوپ بیف ویژه را قرار داده ایم. این سوپ طعم خوشمزه و عالی دارد. این سوپ برای افرادی که به سبزیجات علاقه مند هستند، یک گزینه مناسب می‌ باشد. یک سوپ سالم و مقوی که می‌ تواند در سبد غذایی شما جای بگیرد. در ادامه این قسمت نحوه تهیه این سوپ را مطالعه خواهید کرد.

مواد لازم جهت تهیه سوپ بیف

• گوشت گوساله: ۵۰۰ گرم (ترجیحا از قسمت گردن یا دنده)
• پیاز: ۲ عدد متوسط
• هویج: ۲ عدد متوسط
• سیب زمینی: ۲ عدد متوسط
• کرفس: ۲ ساقه
• جعفری و گشنیز خرد شده: ۱ پیمانه
• رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
• روغن مایع: به مقدار لازم
• نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم
• آب جوش: به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ بیف

گوشت را به قطعات متوسط خرد کنید. پیازها را نیز به صورت نگینی خرد کنید.

در یک قابلمه مناسب، مقداری روغن بریزید و پیازها را در آن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس گوشت را اضافه کنید و آن را نیز تفت دهید تا رنگش تغییر کند.

زردچوبه، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و آن را نیز تفت دهید تا رنگش باز شود.

آب جوش را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید گوشت با حرارت ملایم بپزد. در صورت نیاز می‌توانید مقداری دیگر آب جوش اضافه کنید.

بعد از پختن گوشت، هویج، سیب زمینی و کرفس را که به صورت دلخواه خرد کرده‌اید، به سوپ اضافه کنید.

صبر کنید تا سبزیجات نیز بپزند. در اواخر پخت، جعفری و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه حرارت را خاموش کنید.

سوپ بیف شما آماده است. می‌توانید آن را با نان تازه و یا سبزیجات دلخواه سرو کنید.

نکات تکمیلی جهت تهیه سوپ بیف

برای خوش طعم‌تر شدن سوپ می‌توانید از قلم گوساله نیز استفاده کنید.

در صورت تمایل می‌توانید از سایر سبزیجات مانند نخود فرنگی، ذرت و قارچ نیز در تهیه سوپ استفاده کنید.

میزان نمک و فلفل سوپ را با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.