علت استفاده انسان از گوشت برخی حیوانات

علت استفاده انسان از گوشت برخی حیوانات :

بدن انسان برای ترمیم انساج و سلول هایی که از میان می روند و همچنین برای تأمین رشد این انساج احتیاج به غذاهای ازت داردارد و به منظور مبارزه با سرما نیاز به غذاهای مقوی و نیروبخش دارد. این مواد در سبزیجات به فراوانی یافت می شود ولی علاوه بر آن در گوشت و چربی حیوانات نیز وجود دارد. البته به خوبی می توان فقط با تغذیه سبزیجات زندگی کرد ولی غذایی حیوانی غنی تر از مواد حاصل از سبزیجات می باشند، و در واقع می توان گفت که تغذیه متعادل از «مجموعه مواد غذایی حاصله از سبزیجات، میوه ها، گوشت و ماهی و لبنیات و تخم مرغ و سایر منابع پروتئین دار از جمله دانه ها و حبوبات، پسته شامی و سویا تامین می گردد.»

گروه دیگری از غذاهایی که می خوریم و انرژی زا نیز هستند قند ها یا گلوسیدها می باشند و قسمت عمده انرژی مورد نیاز بدن به وسیله آنها تأمین می شود.

منابع مهم گلوسیدها عبارتند از : سیب زمینی، کشمش، خرما، شیرینی جات، مربا، گردو، بادام، عسل، قند و شکر، نان، برنج، حبوبات و غلات.