چگونه وردنه چوبی رو تمیز کنیم؟

وردنه چوبی یکی از وسایل آشپزخونست که تقریبا توی هر خونه‌ای یکی از اون‌ها پیدا میشه، مخصوصا اگه اهل شیرینی پختن باشید که حتما وردنه دارید و زیاد هم ازش استفاده می‌کنید. وردنه‌ها انواع و جنس‌های مختلفی دارن، ولی معمولا جنس اون‌ها چوبیه. وردنه هم مثل هر وسیله‌ی دیگه‌ای بعد از استفاده باید تمیز بشه و تکه خمیر‌هایی که بهش چسبیده ازش جدا بشه. اگه تا به حال بعد از هر بار استفاده، وردنه چوبی تون رو با اسکاچ و مایع می‌سابیدید تا حسابی تمیز بشه، ادامه‌ی مطلب رو بخونید تا بدونید چجوری باید از یک وردنه چوبی مراقبت کرد تا مدت زیادی براتون عمر کنه و بتونید به خوبی ازش استفاده کنید.

وسایل مورد نیاز برای تمیز کردن وردنه چوبی

کاردک
دستمال توری نمدار
دستمال نخی خشک
دستمال حوله‌ای
روغن مخصوص چوب (خوراکی)

مراحل تمیز کردن وردنه چوبی

برای اینکه وردنه شما خم نشه و آسیب نبینه اون رو به صورت عمودی جوری روی میز قرار بدید که یک طرف اون روی سطح کار باشه و طرف دیگه اون رو با دست بگیرید. کاردک رو به طور عمودی از بالا به پایین روی وردنه بکشید، وردنه رو بچرخونید تا به راحتی بتونید تمام قشمت‌های اون رو از تکه‌های خمیر و آرد باقی مونده تمیز کنید. از گوشه‌های تیز کاردک برای این کار استفاده نکنید، چون به وردنه تون آسیب میزنید.

یک پارچه توری و کمی زبر رو مرطوب کرده و به کمک اون وردنه رو تمیز کنید تا جایی که هیچی روی وردنه باقی نمونه. اگه وردنه شما خیلی کثیف باشه و کلی خمیر و آرد به اون چسبیده باشه ممکنه نیاز باشه یک یا دو بار دستمال رو بشورید و آب اون رو کاملا بگیرید در حدی که دستمال فقط کمی نم داشته باشه و بعد مجددا باهاش وردنه رو تمیز کنید.

خب حالا که از تمیز شدن وردنه و پاک شدن اون از باقی مونده‌های خمیر و آرد خیالتون راحت شد، با یک دستمال نخی اون رو تمیز کنید تا اگه ذره‌ای رطوبت روی اون باقی مونده خشک بشه. بعد بذارید وردنه در هوای آزاد بمونه که کاملا خشک بشه. چون رطوبت باعث آسیب دیدن چوب میشه.

خب مراحلی رو که تا اینجا توضیح دادم باید هر دفعه بعد از استفاده از وردنه انجام بدید تا وردنه شما کاملا تمیز بشه و برای استفاده‌های بعدی آماده باشه. اگه دلتون خواست با توجه به جنس چوب وردنتون میتونید کمی روغن به اون بزنید که هم نچسب بشه و هم براق. این کار رو سالی یکبار انجام بدید کافیه. چند قطره روغن روی دستمال حوله‌ای نرم بریزید.

همه‌ی قسمت‌های وردنه رو به خوبی روغن مالی کنید. قبل از اینکه وردنه رو در کشو یا کابینت بذارید اجازه بدید که روغنش کاملا جذب شده و خشک بشه، بعد اون رو جمع کنید. بهترین روغن برای انجام این کار روغن معدنی هست. همون روغنی که باهاش اسباب بازی چوبی بچه‌ها رو جلا میدن و خوراکی هم هست. روغن‌های گیاهی مثل روغن زیتون برای این کار مناسب نیستن.

هرگز وردنه چوبی رو با اسکاج و مایع ظرفشویی نشورید

چوب به خودی خود، یک حالت روغنی داره و این باعث میشه در مواقع پهن کردن خمیر، کمتر خمیر بهش بچسبه. اگه شما همیشه وردنه چوبی تون رو با اسکاج، سیم ظرفشویی و مایع ظرفشویی بشورید، اون لایه روغنی روی چوب رو از بین میبرید و وردنه شما یک حالت خش داره پیدا میکنه. این کار طول عمر وردنه شما رو کم می‌کنه.

هرگز وردنه چوبی رو برای مدت زیادی توی آب قرار ندید

حتی اگه خیلی خمیر به وردنه چسبیده، باید حوصله داشته باشید و با کاردک و دستمال اون رو بسابید تا خمیرهاش کنده بشه، خیساندن وردنه در آب برای اینکه خرده خمیر‌هایی که بهش چسبیده پاک بشه، اصلا گزینه‌ی خوبی نیست. خیساندن وردنه چوبی باعث خراب شدنش میشه. ممکنه باد کنه، قوس برداره یا ترک ترک بشه؛ و همچنین اگه وردنه شما مثلا دسته‌ی فلزی داشته باشه و شما اون رو توی آب بذارید، قسمت‌های فلزی اون به مرور زمان زنگ میزنه و خراب میشه.

منبع:دونفره