طرز تهیه پای چیکن باربیکیو

پای چیکن باربیکیو خوشمزه را می‌توانید برای مهمان‌های عزیز خود تهیه کنید. زمان تهیه آن کمی طولانی است اما برای پخت زمان کمی می‌خواهد و بسیار هم دکور زیبایی دارد.

تعداد: ۶ نفر
زمان تهیه: ۴۵ دقیقه
زمان پخت: ۲۰ دقیقه

مواد لازم

۲۲۵ گرم سیب‌زمینی شیرین نگینی خرد شده
¼ قاشق چایخوری نمک
نصف پیمانه هویج خرد شده
۶۰۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان، نگینی خرد شده
دو قاشق چایخوری روغن زیتون
نصف پیمانه پیاز خرد شده
نصف پیمانه کرفس خرد شده
۲۲۵ گرم قارچ خرد شده
۲/۳ پیمانه سس باربیکیو
۴۰۰ گرم خمیر آماده پای
یک عدد تخم‌مرغ
یک قاشق غذاخوری آب

طرز تهیه

فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید.
در یک قابلمه متوسط سیب‌زمینی و ¼ قاشق چایخوری نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آب روی آنها بریزید و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا کاملا پخته و نرم شوند. در ۴ دقیقه آخر هویج‌ها را به سیب‌زمینی اضافه کنید و بگذارید کمی نرم شوند. سپس همه آنها را آبکش کنید.
در یک تابه بزرگ، مرغ‌ها را درون روغن داغ به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگشان عوض شود. سپس آنها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.
پیاز، کرفس و قارچ‌ها را درون تابه بریزید و ۱۰ دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سپس مرغ‌ها را به تابه بازگردانید. سس باربیکیو، سیب‌زمینی و هویج پخته شده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. سپس آنها را درون کاسه‌های سفالی بریزید و کنار بگذارید.
خمیر پای را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و به نوارهای باریک برش دهید. نوارها را با فاصله روی کاسه‌ها بگذارید.
در یک پیاله، تخم‌مرغ و آب را با یکدیگر مخلوط کنید. آب را با قلم‌مو روی خمیرها بمالید.
کاسه‌ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا سطح خمیر طلایی شود.

ارزش غذایی

کالری: ۳۶۹
چربی: ۱۴ گرم
کلسترول: ۹۷ گرم
کربوهیدرات: ۳۸ گرم
فیبر: ۳ گرم
قند: ۱۲ گرم
پروتئین: ۲۲ گرم
آهن: ۲ گرم
پتاسیم: ۵۶۲ میلی‌گرم
کلسیم: ۴۱ میلی‌گرم
سدیم: ۶۱۲ میلی‌گرم