روش تهیه کیک لبو

لبو مانند اسفناج و هویج یکی از اعضای سبزیجاتی هست که طرفداران خودش را دارد.چون ایشون هم به فصلش، میتونه به خوبی یکه تاز میدون بشه و از سالاد تا غذا و دسر و رنگ خوراکی مجلس آرای بزم ها و دور همی ها باشه.

مواد لازم برای کیک لبو :

لبو 300 گرم

پودر هل دو قاشق چایخوری

وانیل یک دوم قاشق چایخوری

کره 200 گرم

شکر 275 گرم

آرد 350 گرم

تخم مرغ چهار عدد

بکینگ پودر دو قاشق چایخوری

روش تهیه کیک لبو :

ابتدا در ظرفی گود، کره و شکر را با همزن برقی خوب هم می زنیم تا حجم آنها افزایش پیدا کرده و رنگ شان نیز روشن شود، در این مرحله تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد کره اضافه کرده و پس از اضافه کردن هر کدام حدود 30 ثانیه مواد را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. هل، لبوی رنده شده و وانیل را نیز اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

بکینگ پودر را داخل آرد ریخته، به مایه کیک اضافه می کنیم و با همزن برقی تمامی مواد را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

این مواد را داخل قالبی گرد به قطر 28 تا 30 سانتیمتر یا قالب مورد نظر ریخته و یک ساعت روی پنجره وسط فر با دمای 170 درجه سانتیگراد می پزد.