(تصاویر) علاقه مردم نجف به کله پاچه

خبرگزاری فرانسه در گزارشی به علاقه مردم شهر نجف به کله پاچه گوسفند پرداخته است.

به گزارش فرارو، در گزارش خبرگزاری فرانسه آمده است: کله پاچه آب پز شده معمولا در ظروف سنتی طبخ شده و با نان خورده می شود. از آب آن نیز استفاده می شود.

کله‌ پاچه غذایی دیرپز است و طبخ آن زمان زیادی طول می‌کشد. بخش اصلی سر گوسفند(یا بز یا بره) و بخشی از شکم حیوان به نام سیرابی خورده می شود.

همچنین سیرابی با مخلوطی از برنج، ادویه، پیاز و گوشت پر شده و به عنوان شکم پر خورده می شود.