فریز کردن لیمو ترش به 4 روش آسان

روش اول: مراحل فریز کردن لیمو ترش کامل

۱. لیموترش کامل را در یک کیسه زیپ دار قرار دهید

هوای داخل کیسه را کاملا خالی کنید. هنگامی که مطمئن شدید هیچ هوایی درون این کیسه پلاستیکی وجود ندارد، زیپ آن را ببندید. خالی کردن هوای درون کیسه باعث می‌شود که لیمو ترش شما تازگی‌اش را درون فریزر حفظ کند و فضای زیادی را در داخل فریزر نیز اشغال نکند.

۲. کیسه حاوی لیمو ترش را درون فریزر قرار دهید

بسته به دمای فریزر فرآیند منجمد شدن لیمو ترش ممکن است از ۲ ساعت تا آخر شب طول بکشد. برای مصارف‌تان در طول هفته بعد از لیموهای تازه استفاده کنید و مابقی را قبل از اینکه فاسد شوند، فریز کنید.

۳. لیمو ترش را ۱۰ دقیقه در آب سرد قرار دهید تا یخ آن باز شود

لیمو کاملی که یخش باز می‌شود اغلب نرم شده و شما قادر به برش آن نخواهید بود. این نرمی، لیمو ترش را به یک چاشنی مناسب تبدیل می‌کند. در این حالت نیز می‌توانید از عصاره لیمو ترش نیز استفاده کنید.

روش دوم: فریز کردن برش‌های لیمو ترش

۱. لیمو ترش را به قطعه‌های کوچک تقسیم کنید

بریدن لیمو ترش به برش‌ها و تکه‌های کوچک‌تر قبل از فریز کردن باعث می‌شود، قوام لیمو ترش حفظ شود و بتوانید در چیزهایی مانند کوکتل و تزئین خوراکی‌ها از آن استفاده کنید. همچنین می‌توانید تکه‌های لیمو را به شکل هلالی برش بزنید.

۲. تکه‌های لیمو را روی یک قالب بچینید و در فریزر بگذارید

مطمئن شوید که بین تکه‌های لیمو فضای خالی وجود دارد. قرار دادن تکه‌های لیمو در قالب به آن‌ها اجازه یخ زدن به طور جداگانه را می‌دهد. تکه‌های لیمو را به مدت ۲ تا ۳ ساعت و یا تا زمانی که آب لیمو به طور کامل منجمد شود، در فریزر نگه دارید. زمانی که لیموها سفت شوند و با فشار دادن عصاره آن خارج نشود یعنی لیمو به طور کامل یخ زده است.

۳. برش‌های لیمو را به یک کیسه پلاستیکی زیپ دار انتقال دهید

پس از اینکه لیمو ترش به طور کامل منجمد شد می‌توانید آن را در کیسه زیپ دار قرار داده و سپس آن را در فریزر قرار دهید. هر زمانی که به لیمو نیاز داشتید می‌توانید یکی از برش‌های لیموی درون کیسه را بیرون بیاورید و استفاده کنید.

روش سوم: قرار دادن تراشه پوست لیمو در فریزر

۱. پوست لیمو ترش را رنده کنید.

تراشه پوست لیمو شامل روغن‌های طبیعی است. می‌توانید آنها را جداگانه فریزر کرده یا بعد از فریز کردن لیمو ترش کامل و یخ زدن آن پوت لیمو را رنده کنید.

۲. تراشه را درون کیسه زیپ دار قرار دهید

تراشه‌های لیمو را درون کیسه زیپ دار قرار دهید. از مابقی لیمو ترش در طول هفته آینده استفاده کنید و یا اینکه آن را برش داده و فریز کنید.

۳. کیسه حاوی تراشه را داخل فریزر قرار دهید

اجازه دهید تراشه پوست برای چند ساعت یا یک شب در فریزر بماند تا زمانی که کاملا منجمد شود. هر زمان که بخواهید، می‌توانید آن مقدار که نیاز دارید را بردارید و بقیه را در فریزر قرار دهید.

روش چهارم: فریز کردن آب لیمو ترش

۱. آبِ لیمو ترش را بگیرید

می‌توانید با استفاده از آبمیوه‌گیر دستی عصاره لیمو ترش را بگیرید. اگر آمیوه‌گیر دستی ندارید می‌توانید یک چهارم لیمو را بردارید و با چنگال آب آن را خارج کنید. هدف له کردن لیمو و خارج کردن عصاره آن است.

۲. یک فنجان آب لیمو ترش را اندازه بگیرید

مشخص کردن مقدار عصاره لیمو به شما این امکان را می‌دهد که اندازه‌گیری‌های دقیق‌تری برای استفاده از لیموها داشته باشید. باید در طی فرآیند خارج کردن آب لیمو، دانه‌هایش را بیرون بیاورید.

۳. عصاره لیمو را درون سینی مکعبی یخ بریزید

همان طور که عصاره لیمو خود به سینی‌های مکعبی یخ انتقال می دهید، دقت کنید که بدانید چند مکعب از آن، یک فنجان کامل را تشکیل می‌دهند. این کار شما را قادر خواهد ساخت تا زمانی که مجبور هستید از عصاره لیمو در دستور العمل‌های ویژه‌ای از تهیه خوراکی‌ها استفاده کنید، اندازه‌گیری‌های دقیق‌تری داشته باشید.

۴. تکه‌های یخ را در فریزر قرار دهید تا منجمد شوند

تا زمانی که کاملا منجمد شوند اجازه دهید در فریزر بمانند. اگر آب لیمو تازه فشرده شده را منجمد نکنید ممکن است ظرف دو تا چهار روز خراب شود. نگهداری عصاره لیمو ترش در قطعات مکعبی یخ به شما این امکان را می‌دهد که بتوانید آب لیموترش را برای مدتی طولانی‌تر حفظ کنید. اگر به سینی‌های یخ خود احتیاج دارید، می‌توانید تکه‌های عصاره لیمو را بعد از یخ زدن به یک کیسه زیپ دار انتقال دهید.

بیشتر بدانید: طریقه خشک کردن لیمو ترش به ۲ روش

آیا تا به حال لیمو ترش را فریز کرده‌اید؟ به نظر شما کدام یک از روش های فریز کردن لیمو ترش بهتر است؟ تجربیات‌تان را در زمینه فریز کردن لیمو ترش با ما به اشتراک بگذارید.

برگرفته از: wikihow.com