برگر مرغ برای کسانی که نمی‌خواهند چاق شوند

چی لازم دارم:

مرغ بدون استخوان و بدون پوست: ۹۰۰ گرم
پودر سیر: ۱/۴ قاشق چای خوری
پیاز:۱ عدد
پودر سوخاری: ۶۰ گرم
آب: ۵ قاشق چای خوری
نمک و فلفل: به میزان دلخواه

چطور بپزم:

مرغ را بشویید و چربی‌های آن را جدا کنید و چرخ کنید. سعی کنید طوری چرخش کنید که خیلی له نشود. مرغ چرخ شده را با پیاز ریز خرد شده، پودر سوخاری، نان خردشده، پودر سیر، کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و با دست ورز دهید. مخلوط بدست آمده حالت چسبندگی ندارد. بخاطر همین آن را یک ساعت در یخچال قرار دهید. پس از گذشت این زمان مخلوط را از یخچال بیرون بیاورید و در اندازه‌های همبرگر حدود ۱۱ تا ۱۲ عدد همبرگر درست کنید.

سپس تابه‌ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی روغن داخلش بریزید و همبرگر‌ها را سرخ کنید و بعد از ۴ تا ۶ دقیقه طرف دیگر همبرگر را سرخ کنید.

منبع:نمناک