طرز تهیه ژله مغزدار

مواد لازم برای تهیه ژله مغزدار

( این مقدار مواد برای 3 عدد گل رز کافیه )
ژله آلوئه ورا یا هر ژله ای که دوست دارید : 1 بسته
آبجوش 1 پیمانه : (در اینجا هر پیمانه 200 سی سی است )
بستنی وانیلی : 1 پیمانه
قالب گل رز
دنت توت فرنگی : 1 عدد ( می تونید بجای توت فرنگی از دنت وانیل یا موز یا شکلات هم استفاده کنید)

بیشتر بدانید : آموزش ژله تزریقی با سرنگ معمولی + فیلم

مرحله اول تهیه ژله مغزدار

ژله آلوئه ورا رو با یک پیمانه آبجوش مخلوط کنید .
نکته: فکر کنم بد نباشه یه نکته در مورد قالبهای سیلیکونی خدمتتون بگم ؛ قبل از اینکه بخواید مایع یا ژله مورد نظرتون رو در این قالبها بریزید بایستی قالب رو در یک سینی قرار بدین. چرا ؟ چون این قالبها انعطاف پذیرن و مایع شما با حرکت دست می ریزه .

مرحله دوم تهیه ژله مغزدار

بعد یک پیمانه بستنی بهش اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا بستنی اون کمی آب بشه .

مرحله سوم تهیه ژله مغزدار

بعد بمدت 3 - 2 دقیقه با همزن هم بزنید . چرا ؟ بخاطر اینکه اگه کم هم بزنید خط جدایش بستنی و ژله کاملا مشخص خواهد شد .

مرحله چهارم تهیه ژله مغزدار

برای اینکه ژله بستنی راحت تر از قالب جدا بشه ، می تونید به مقدار خیلی خیلی کم ، داخل قالبتون رو چرب کنید ( البته من بعضی وقتها چرب نکردم و مشکلی نداشته ولی بد نیست شرط احتیاط رو رعایت کنید ).

مرحله پنجم تهیه ژله مغزدار

با قاشق از مایع ژله بستنی در داخل قالب بریزید . به اندازه تقریبی 1 سانتیمتر سر قالب رو خالی بذارید ( یعنی نباید قالب رو تا آخر با این ژله پر کنید ) .بعد قالب رو در یخچال قرار بدین .
نکته : فقط نصف ژله بستنی رو استفاده کنید بقیه رو بعدا لازم داریم .

مرحله ششم تهیه ژله مغزدار

بعد از اینکه ژله کمی بست با یه قاشق قسمت مرکزی اونو بر می داریم .
نکته : ژله بایستی به اندازه ای سفت بشه که بتونید با قاشق قسمت مرکزی اونو جدا کرد شاید به اندازه یک ساعت ( یا کمی کمتر یا بیشتر) . اگه ژله زیاد سفت بشه یا اینکه چند ساعت داخل یخچال بمونه بعدا از همین محل به دو قسمت تقسیم خواهد شد . پس این نکته رو فراموش نکنید .

مرحله هفتم تهیه ژله مغزدار

بعد قسمت خالی شده رو با دنت پر کنید .


نکته: عکس پایینی رو بخاطر این گرفتم که ببینید می شه تنوع رنگ و طعم داد . من در شکل پایینی از ژله انار و دنت وانیلی استفاده کردم . بهتره رنگهای اونا رو متضاد در نظر بگیرید تا قشنگ تر دیده بشه . پس برای ژله انار لزومی نداره گل رزها رو رنگ آمیزی کنید .

مرحله هشتم تهیه ژله مغزدار

خوب بریم سر وقت ژله آلوئه ورای خودمون : اگه یادتون باشه گفتم که بایستی یه مقدار از ژله بستنی رو نگهدارید . بهتره ژله مورد نظر رو اندازه چند دقیقه روی بخار آب قرار بدین تا ولرم بشه . چرا ؟ خوب برای اینکه یه ذره از ژله قبلی رو حل کنه تا بعدا" از این ناحیه از هم جدا نشن .
حالا با قاشق خیلی آروم قسمتی از قالب که خالی مونده بود رو با ژله بستنی آلوئه ورا پر می کنیم .
بعد قالب رو بمدت چند ساعت در یخچال بذارید .

مرحله نهم تهیه ژله مغزدار

برای جدا کردن ژله از قالبهای سیلیکونی ؛ ابتدا با چاقو دورتادور ژله رو آزاد کنید .

مرحله دهم تهیه ژله مغزدار

بعد به دو روش می تونید ژله رو از قالب در بیارید :
1 - قالب رو در ظرف مورد نظرتون برگردونید و پشت قالب رو کمی با سشوار گرم کنید .
2 - یا اینکه مثل قالب های فلزی داخل تشت آبجوش بذارید ( البته برای اینکه ژله از قالب سیلیکونی جدا بشه بایستی زمان بیشتری داخل تشت آبجوش نگهداریم )

تهیه ژله مغزدار

خوب این هم یه ایده جدید دیگه ای بود برای درست کردن ژله . امیدوارم خوشتون بیاد .
می دونید وقتی این ژله رو می بینم یاد چی می افتم ؟ یاد آبنباتهایی که داخلش عسل هست و موقع خوردن کلی ذوق می کنی تا زودتر به اون قسمت عسل برسی .
سورپرایز جالبیه برای اطرافیانتون . حتما امتحان کنید .

بیشتر بدانید : ژله رولی را به سه شکل زیبا تزیین کنید

بیشتر بدانید : ژله رنگین کمانی، دسری شیک و آسان

بیشتر بدانید : ژله میوه ای خانگی درست کنید

بیشتر بدانید : ژله را این بار به شکل سبزه عید درست کنید

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : baharsite.com