شیرینی اسکار یکی از خوش طعم ترین ها

مواد لازم
آرد: 165 گرم (3 بار الک شود)
زرده تخم مرغ: یک عدد
سفیده تخم مرغ: یک عدد
پودر قند: 50 گرم
روغن جامد یا مارگارین (کره گیاهی) یا روغن صاف قنادی: 100 گرم
پودر هل: یک ق چ
وانیل: نوک ق چ
گردو و پسته ریز خرد شده: به مقدار لازم

طرز تهیه
روغن جامد، پودر قند و وانیل را همزده تا حجم بگیرد. زمانی که رنگش روشن و پوک شد، زرده تخم مرغ و پودر هل را به آن اضافه کرده و مجدد هم بزنید. در انتها آرد را اضافه کنید و ابتدا با لیسک هم بزنید تا آرد به خورد مواد برود. سپس با نوک انگشتانتان آن را ورز دهید تا به حالت خمیر در بیاید. اگر خمیر چسبنده بود نیم ساعت به آن استراحت دهید.
سپس خمیر را در دستتان گرد کنید. تقریبا با این مقدار خمیر 27 عدد شیرینی درست خواهد شد. حال سفیده تخم مرغ را بزنید، البته فقط در حدی که از حالت لختگی در بیاید. سپس خمیرهای گلوله شده را ابتدا در سفیده تخم مرغ بزنید و بعد در پسته یا گردو بغلطانید.
حال به مدت 20 الی 30 دقیقه در دمای 170 درجه بگذارید تا بپزد. وقتی خنک شد از کاغذ روغنی جدا کنید.

- آتینا عالی