طرز تهیه بستنی شکلاتی خوشمزه خانگی

۱ فنجان پودر کاکائو شیرین نشده

۱/۲ فنجان شکر قهوه‌ای ترجیحا دانه ریز
۲/۳ فنجان شکر سفید
۱، ۱/۲ فنجان شیر کامل، بسیار سرد
۳، ۱/۴ فنجان خامه سنگین، خیلی سرد
عصاره وانیل ۲ قاشق چایخوری

در یک کاسه سرد، پودر کاکائو و هر دو شکر را با هم به خوبی مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر‌ها حل شوند. خامه سنگین و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. هرچه همه چیز سردتر باشد، بهتر است. مخلوط را در ظرف بستنی ساز سرد بریزید. اجازه دهید به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه مخلوط شود، یا تا زمانی که مخلوط غلیظ، نرم و خامه‌ای شود.

بستنی خنک و آماده شده باید حجیم شود و تا قسمت‌های بالایی ظرف بستنی ساز بیاید. حداقل به مدت دو ساعت یا تا زمانی که بستنی به قوام مورد نظر برسد، آن را به یک ظرف ضد هوا منتقل کنید و در فریزر قرار دهید. قبل از سرو اجازه دهید بستنی به مدت ۵ دقیقه در دمای اتاق بماند تا به اندازه کافی نرم و آماده سرو شود.