همبرگر سبزیجات، شام سبک و دلچسب و فوری

سیب‌زمینی متوسط: ۳ عدد
هویج: ۲ عدد
پیاز: ۱ عدد
تره‌فرنگی خرد شده: نصف پیمانه
کرفس رنده شده: نصف پیمانه
تخم‌مرغ: ۳ عدد
جعفری خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری: ۴ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده: نصف قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

ابتدا سیب‌زمینی‌ها و پیاز را پوست کنده و بشویید.
سپس آن‌ها را با رنده ریز آماده کنید.
هویج را نیز آماده و رنده کنید.
سپس مواد تره‌فرنگی، کرفس و جعفری خرد شده را به مواد اضافه و مخلوط کنید.
در آخر تخم‌مرغ، آرد سوخاری، سیر رنده شده و ادویه‌ها را اضافه و مواد را ورز دهید.
در یک ماهی‌تابه کمی روغن ریخته و بگذارید داغ شود.
سپس از مواد کمی جدا کنید و در اندازه کف دست شکل دهید و آماده کنید.
همبرگر‌ها را در ماهی‌تابه سرخ کنید.‌
می‌توانید از قارچ خرد شده و پنیر ورقه‌ای نیز در طبخ همبرگر استفاده کنید.