خشک کردن آفتابی میوه ها و سبزی ها

ویراستار تدریجی: فرانک صحرایی

میوه های خشک شده گروهی از مواد غذایی هستند که به علت مغذی بودن و خوشمزگی، آب نبات طبیعی نامیده می شوند. کاهش رطوبت در حین خشک شدن موجب افزایش مزه و عطر و طعم آنها می شود. متاسفانه در بیشتر نقاط کشور این روش نگهداری مواد غذایی هنوز هم به صورت سنتی انجام می شود...