طرز تهیه سوپ برنج نیم دانه با سبزیجات و عصاره مرغ


طرز تهیه سوپ برنج نیم دانه خوشمزه و لعابدار با سبزیجات و عصاره مرغ

طرز تهیه سوپ برنج نیم دانه با سبزیجات و عصاره مرغ

مواد لازم برای تهیه سوپ برنج نیم دانه

برنج نیم دانه معطر ۱ پیمانه هویج ۲ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد پیاز ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد آب مرغ یا عصاره مرغ به مقدار لازم سبزی سوپی ۲ ق غذا خوری روغن زیتون بی بو به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه به مقدار لازم

مرحله اول : آماده سازی مواد سوپ
ابتدا گوجه فرنگی ها را شسته و داخل میکسر ریخته و یا با کمک رنده پوره کنید و کنار بگذارید. هویج و سیب زمینی را پوست بگیر و رنده ریز بزنید. برنج را نیز از قبل با مقداری آب خیس کنید.

مرحله دوم : تفت دادن مواد سوپ برنج
پیاز ها را شسته و نگینی ریز خرد کنید و داخل فابلمه با کمی زیتون بی بو تفت دهید تا سبک شود سپس کمی زردچوبه به آن اضافه کنید سپس هویج و سیب زمینی و گوجه فرنگی را افزوده و هم بزنید تا کمی مواد با هم تفت بخورند سپس کمی فلفل سیاه و نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید.

مرحله سوم : تهیه سوپ برنج
وقتی مواد سوپ تفت خورد برنج را به همراه آب مرغ یا عصاره مرغ که در آب ولرم کمی حل کردید به سوپ اضافه کنید اول حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاد سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ با حرارت ملایم پخته شود.

مرحله چهارم : افزودن سبزی سوپ
وقتی تمام مواد پخته شد و برنج کاملا شکفته شد می توانید آنها را با گوشکوب برقی میکس کنید تا مانند پتاژ شود و یا می توانید میکس نکنید یا مقداری از آن را میکس کنید سپس سبزی سوپ را که ساطوری کردید به سوپ برنج اضافه کنید.

مرحله آخر
وقتی سوپ برنج کاملا جا افتاد و غلیظ شد مقداری آبلیمو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و در ظرف سرو کشیده و با سبزی سوپ تزئین کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه سوپ برنج و سبزیجات

می توانید از سبزیجاتی مانند کرفس یا کلم بروکلی نیز در این سوپ استفاده کنید. این سوپ برای نوزاد های ۶+ نیز بسیار مناسب است فقط در نظر داشته باشید سوپ کاملا میکس شود. می توانید گوجه فرنگی را حذف کنید. می توانید از سینه مرغ یا ماهیچه برای تهیه این سوپ استفاده کیند. می توانید ۱/۲ پیمانه عدس نیز به این سوپ برنج اضافه کنید.

منبع: آشپزی لذت بخش

حتما بخوانید: سایر مطالب گروه آشپزی

برای مشاهده فوری اخبار و مطالب در کانال تلگرام ما عضو شوید!


روی کلید واژه مرتبط کلیک کنید

بیشترین بازدید یک ساعت گذشته


آخرین فرصت استفاده از یارانه جدید و مرحله دوم فجرانه کالابرگ در فروردین 1403