آموزش تهیه دسر کاپوچینو با طعم عالی در منزل

دسر کاپوچینو

مواد لازم برای دسر کاپوچینو

تخم مرغ 2 عدد
شیر جوشیده وغلیظ شده ( پاستوریزه ) 215 گرم
قهوه ی فوری (نسکافه) 5 قاشق مرباخوری
شکر 2 قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین 2 قاشق مرباخوری
خامه پاستوریزه 4 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو یا دارچین به مقدار لازم

طرز تهیه دسر کاپوچینو

زرده و سفیده ی یکی از تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده ی آن را نگه می داریم. سپس زرده آن را با یک تخم مرغ دیگر به طور کامل مخلوط می کنیم و کمی هم می زنیم.
شیر، قهوه و شکر را به تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم می زنیم.
سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم می زنیم تا خوب داغ شود، ولی نجوشد و بدون جوشیدن غلیظ شود.
ظرف را از روی حرارت بر می داریم و پودر ژلاتین را اضافه کرده و هم می زنیم تا پودر ژلاتین حل شود.
این مواد را داخل 4 عدد فنجان قهوه خوری یا ظرف دسر می ریزیم و می گذاریم خنک شود تا خودش را بگیرد.
یک عدد سفیده ی باقی مانده را هم می زنیم تا سفت شود. سپس خامه را هم می زنیم و به سفیده اضافه می کنیم. خامه و سفیده تخم مرغ را روی فنجان ها یا ظرف دسر می ریزیم و روی آن را با پودر کاکائو یا دارچین تزیین می کنیم.

نکات تکمیلی در مورد دسر کاپوچینو

دسر کاپوچینو جزو دسرهای مدرن می باشد.
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
دسر کاپوچینو را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد.

کرم کاپوچینو

مواد لازم
خامه صبحانه ١ عدد ٢٠٠ گرمی
پنیر ماسکارپونه ١ بسته ٢٠٠ یا ٢۵٠ گرمی
کاپوجینو فوری ١ بسته
قهوه ترک ١ قاشق چایخوری
شیر ٢ لیوان
آب جوش ١/٢ لیوان
پودر ژلاتین ٢ قاشق سوپخوری
شکر ١/٢ لیوان

طرز تهیه کرم کاپوچینو

اول شکر و شیر را روی حرارت بگذارید تا داغ بشه.
بعد پودر کاپوچینو و قهوه ترک را بهش اضافه کنید. هم بزنید تا حل شده و داغ داغ شه.
حالا خامه و پنیر ماسکارپونه را خوب با همزن بزنید و به شیر و شکر اصافه کرده خوب مخلوط کنید.
در پایان پودر ژلاتین را روی نصف لیوان آب پاشیده روی حرارت کتری یا ماکرویو کاملا حل کنید.
شفاف که شد به مواد قبل اضافه کرده و خوب هم بزنید.
بعد داخل قالب چرب شده بریزید. به مدت ۴ تا ۶ ساعت داخل یخچال بگذارید.

نکته

اون طرح و نقش قهوه ای خود به خود ته قالب کرم کاپوچینو ایجاد میشه. حالا هر قالبی استفاده کنید به همون شکل قالب خودتون میفته ته قالب.
من عاشق این نکته جالبشممم. خیلی خوشمزه و لطیفه البته برای افرادی که مثل من عاشق طعم تلخ قهوه و کاپوچینو هستن و از عطرش مست میشن.