رازهای پف کردن کیک خانگی که کسی نمی داند!
همه خانم ها تمایل دارند کیکی که در منزل می پزند دارای بافتی اسفنجی باشد و به خوبی پف کند و اگر شما نیز می خواهید کیک خانگی خوش طعمی در منزل بپزید بهتر است ترفندهایی را برای پف کردن کیک رعایت کنید تا بعد از اتمام پخت کیک از نتیجه کار خود راضی باشید.
برای پف کردن کیک چیکار کنیم؟
برای اینکه یک کیک اسفنجی و پوک داشته باشید نیاز به مواد خاصی ندارید فقط باید روش ترکیب کردن مواد را به دقت طبق دستورالعمل های زیر انجام دهید.
آرد
برای اینکه کیک اسفنجی شود و خوب پف کند باید آردی که استفاده می کنید را چند بار الک کنید و بهتر است بکینگ پودر را ابتدا به آرد افزوده و سپس با هم از صافی عبور دهید تا آرد کامل باز شود.
اندازه قالب
از قالب مناسب انتخاب کنید چون اگر مواد اولیه کیک نسبت به قالب کیک کم باشد کیک خوب پف نمی کند.
جدا کردن زرده و سفیده
سفیده و زرده تخم مرغ را به دقت از هم جدا کنید و مقداری شکر به سفیده تخم مرغ اضافه کرده و با هم زن میزنیم باید توجه داشته باشید که جهت هم زدن نباید تغییر کند و تا آخر در یک مسیر هم زده شود.
میزان روغن
دقت کنید میزان روغن زیاد نشود که پف کیک را می گیرد.
فر باید از قبل گرم شده باشد!
فر را 20 دقیقه قبل از استفاده در دمای 170 درجه روشن کنید تا فر به خوبی داغ شود. در زمان پخت کیک به هیچ عنوان درب فر را باز نکنید چون جلوی پف کردن کیک را می گیرد.
علت پف نکردن کیک خانگی
- باید تمام مواد را هنگام هم زدن به یک جهت هم بزنید که یکی از مهمترین دلایل پف نکردن کیک هم زدن آن در جهت های مختلف است.
- قبل از پخت کیک تمام مواد را نیم ساعت در دمای محیط نگهداری کنید.
- از بکینگ پودر سالم و تازه استفاده کنید.
- هنگام هم زدن شکر و زرده تخم مرغ به رنگ آن توجه کنید و وقتی رنگ آن بین سفید و کرمی شد دیگر هم نزنید.
- ظرف هم زدن سفیده و پره های همزن باید کاملا خشک و تمیز باشند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک تیرامیسو، دسر مورد علاقه کودکان
حال خوش کمند امیرسلیمانی /عکس 
لخته خون گوشتی شبیه جگر در پریودی چیست و چه علتی دارد؟ +روش درمان 
تست هوش تشخیص دو خواهر : کدام پسر 2 خواهر دارد؟ 
جوک،متن و اس ام اس بی ادبی و زناشویی شب جمعه (18+) 
قیمت طلا، قیمت دلار، قیمت سکه و قیمت ارز 1403/02/06 
دانلود آهنگ خاص و بی نظیر اجتماعی سارینا از شاهین نجفی 
نامه به دوست صمیمی ؛ 7 نمونه متن نامه به دوست ،جدید و محبت آمیز 
جملات و متن تبریک روز جهانی خلبان به همسرم و عشقم + عکس نوشته و استوری 
تحسین رهبر انقلاب از برنامه تلاوت قاریان نوجوان در شبکه قرآن سیما 
انواع فونت و متن بسم الله الرحمن الرحیم برای بیو اینستا 
عکس | قابی دیدنی از بازیگر زن پُرحاشیه در حرم امام رضا(ع) 
تغییر فوق العاده زیبای خانم بازیگر سریال در پناه تو بعد 29 سال ! / انگار قالی کرمانه ! 
عکس های جنجالی و برهنه سارا و نیکا در استخر مختلط 
نخستین برات الکترونیکی تامین مالی زنجیره تامین توسط شبکه بانکی صادر شد 
گرگی ناگهان وارد بیمارستان شد/ اما زمانی که پرستاران علت را فهمیدن، نتوانستند جلوی گریه خود را بگیرن