طرز تهیه کیک زردآلو

دستور غذایی از آرزو خالقی

مواد لازم جهت تهیه کیک زردآلو:
تخم مرغ ۲عدد
شکر ۱پیمانه
کره یا روغن جامد ۱۲۰گرم
ماست نصف پیمانه
زرد آلو میکس شده ۳ قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
آرد ۲پیمانه
بکینگ پودر ۱قاشق چایخوری
کنجد در صورت تمایل مقداری

طرز تهیه کیک زردآلو:
اول از همه شکر و کره یا روغن جامد را خوب با همزن می‌زنیم تا سبک شود.تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه می‌کنیم وانیل هم می‌ریزیم و باز خوب هم می‌زنیم.زرد آلوی میکس شده و ماست را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم.حالا آردی که از قبل سه بار الک کردیم همراه بکینگ پودر آرام آرام اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. کف قالب را روغن مایع زده و رویش کنجد بپاشید و بعد مایه کیک را در قالب بریزید(ریختن کنجد سلیقه‌ای است و می‌توانید این کار را انجام ندهید). کیک را به مدت نیم ساعت در فر با دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد قرار دهید.

منبع: مجلۀ ایران بانو