طرز تهیه بادمجان پلو یک غذای خوشمزه و متفاوت ایرانی


بادمجان پلو غذای  بسیار خوش پخت و ایده آل است که طرفداران زیادی دارد، در طرز تهیه بادمجان پلو گفته می شود که بادمجان پلو را با گوشت چرخ کرده یا مرغ می شود تهیه کرد که یکی از انواع  غذاهای مخلوط و لذیذ است. یکی از غذاهای محلی بسیار خوشمزه قیمه بادمجان خورش و غذای محبوب دیگری هم تهیه ته چین...

اشتراک گذاری در Facebook اشتراک گذاری در Twitter اشتراک گذاری در Google+ اشتراک گذاری در Reddit اشتراک گذاری در Pinterest اشتراک گذاری در Linkedin

در این مطلب طرز تهیه بادمجان پلو که یک غذای اصیل ایرانی است، را تهیه کرده ایم، در ادامه همراه ما باشید.

بادمجان پلو غذای بسیار خوش پخت و ایده آل است که طرفداران زیادی دارد، در طرز تهیه بادمجان پلو گفته می شود که بادمجان پلو را با گوشت چرخ کرده یا مرغ می شود تهیه کرد که یکی از انواع غذاهای مخلوط و لذیذ است.

طرز تهیه بادمجان پلو یک غذای خوشمزه و متفاوت ایرانی

یکی از غذاهای محلی بسیار خوشمزه قیمه بادمجان خورش و غذای محبوب دیگری هم تهیه ته چین بادمجان است که در روزهای گذشته طرز تهیه آن را برای شما همراهان عزیز قرار دادیم امیدواریم از تهیه آن ها نهایت استفاده را برده باشید.

مواد اولیه طرز تهیه بادمجان پلو :

پیاز : ۱ عدد برنج : ۲ پیمانه بادمجان : ۲ عدد گوشت : ۳۰۰ گرم نمک : به میزان لازم زعفران : به میزان لازم دارچین : به میزان لازم زنجبیل : ۱ قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه بادمجان پلو :

ابتدا برنج را شسته به همراه نمک و آب در ظرفی نم کنید.

طرز تهیه بادمجان پلو یک غذای خوشمزه و متفاوت ایرانی

روغن درون ظرفی بریزید، گوشت های چرخ شده را به آن اضافه کرده، برگ بو و فلفل دلمه ای را در صورت تمایل به آن اضافه کرده و پس از پخته شدن حرارت را کم کرده، بگذارید تا گوشت مغز پخت و آب آن کاملا گرفته شود، بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز کنید، سپس شسته و در روی آن نمک بریزید زمان دهید تا خشک شوند، با این روش تلخی بادمجان گرفته و روغن کمتری استفاده می شود، درون تابه مقداری روغن بریزید، بادمجان ها را درون آن قرار دهید، تا سرخ شوند.طرز تهیه بادمجان پلو یک غذای خوشمزه و متفاوت ایرانی


طرز تهیه بادمجان پلو یک غذای خوشمزه و متفاوت ایرانی

در ظرف دیگری مقداری روغن بریزید، پیاز هایی را که از قبل به صورت نگینی ریز کرده اید را داخل آن بریزید، تفت دهید تا طلایی شوند.

طرز تهیه بادمجان پلو یک غذای خوشمزه و متفاوت ایرانی

در مرحله بعد ادویه و رب را اضافه کرده.

طرز تهیه بادمجان پلو یک غذای خوشمزه و متفاوت ایرانی

با هم مخلوط کنید، گوشت های آماده شده ، بادمجان های سرخ شده و زعفران آب شده را به آن اضافه کرده، همه مواد را با هم مخلوط کنید و زیر شعله را خاموش کنید.

طرز تهیه بادمجان پلو یک غذای خوشمزه و متفاوت ایرانی

برنج را به مرحله آبکش برسانید.

طرز تهیه بادمجان پلو یک غذای خوشمزه و متفاوت ایرانی

و مواد را لابه لای برنج بریزید و حرارت را کم کرده، بگذارید تا برنج دم بکشد.

طرز تهیه بادمجان پلو یک غذای خوشمزه و متفاوت ایرانی

طرز تهیه بادمجان پلو یک غذای خوشمزه و متفاوت ایرانی

برنج را درون ظرفی بریزید و روی آن را باجعفری یا بادمجان حلقه شده تزیین نمایید.

طرز تهیه بادمجان پلو یک غذای خوشمزه و متفاوت ایرانی

طرز تهیه بادمجان پلو یک غذای خوشمزه و متفاوت ایرانی

در این مطلب طرز تهیه بادمجان پلو که یک غذای محلی متفاوتی است را برای شما همراهان گرامی آموزش دادیم امیدواریم آن را تهیه و از خوردن آن کنار خانواده لذت ببرید، نوش جان.

حتما بخوانید: سایر مطالب گروه آشپزی

برای مشاهده فوری اخبار و مطالب در کانال تلگرام ما عضو شوید!


روی کلید واژه مرتبط کلیک کنید

بیشترین بازدید یک ساعت گذشته


تفاوت شاهین و قرقی در چیست؟