آیا آهن موجود در اسفناج واقعا برای بدن قابل استفاده است؟


آیا آهن موجود در اسفناج واقعا برای بدن قابل استفاده است؟

اسفناج در هر 100 گرم تا 2.7 میلی گرم آهن دارد. با این حال، اسفناج سرشار از آهن نیست و در بهترین حالت می توانیم بگوییم این سبزی حاوی آهن است نه سرشار از آن. از نظر دسترسی بیولوژیکی نیز آهن موجود در اسفناج قابل استفاده برای بدن نیست.

به گزارش نامه نیوز ، میزان زیادی از آهن موجود در اسفناج در روده کوچک جذب نمی شود و برای بدن قابل استفاده نیست. تقریبا 2 درصد از آهن اسفناج توسط بدن جذب می شود و این میزان در مقایسه با گوشت قرمز که 15 تا 35 درصد از آهن آن جذب بدن می شود، بسیار کم است.

حتما بخوانید: سایر مطالب گروه سلامت

برای مشاهده فوری اخبار و مطالب در کانال تلگرام ما عضو شوید!



بیشترین بازدید یک ساعت گذشته


پست عجیب یکتا ناصر پس از جشن تولد شوهرش منوچهر هادی + ع کس