طرز تهیه غذای کمکی کودک یک ساله (4 نوع)

طرز تهیه چند نوع غذا و میان وعده کمکی برای کودک یک ساله

روغن را در تابه روی حرارت ملایم گرم کنید، آرد را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن کمی تغییر کند. خرما را شسته، پوست و هسته آن را جدا کنید و با حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه بخارپز کنید. خرما، کنجد و تخمه آفتابگردان یا کدوی پودر شده را به ترتیب به آرد تفت داده شده اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. نصف لیوان آب به مخلوط اضافه کرده و همه مواد را به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزید. در این مدت مخلوط را هم بزنید و گلوله‌های آرد را با پشت قاشق صاف کنید. این میان وعده غذایی را می‌توان به میزان دو سه قاشق مرباخوری در روز به کورک داد و مابقی آن را می‌توان در ظرف دربسته تا ۴-۳ روز در یخچال نگهداری کرد.
گوشت را با پیاز بپزید و در اواخر پخت کمی نمک و روغن مایع به آن اضافه کنید. همه سبزیجات را به صورت مکعبی خرد کرده و بخارپز کنید. ماکارونی را در آب جوش ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید تا کاملا نرم شود. گوشت، پیاز، سبزیجات بخارپز و ماکارونی را در مخلوط کن ریخته و میکس کنید، ولی نگذارید به طور کامل له شوند. مقدار اضافی سوپ را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید و ظرف مدت ۲۴ ساعت مصرف کنید.

کاکائو و کره را مخلوط کرده، سپس زرده تخم مرغ پخته و خاک قند نرم را به آن اضافه کنید و با پشت قاشق نرم کنید تا به صورت خمیر درآید. بیسکوییت‌ها را بکوبید تا نرم شوند، سپس با پودر فندق یا بادم یا گردو به خمیر فوق اضافه کنید. این مخلوط را به قطعات کوچک به اندازه فندق تقسیم کرده و به شکل دلخواه درآورید. این بیسکوییت را می‌توانید تا دو روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. روزانه می‌توانید دو سه عدد از این بیسکوییت‌های کوچک را به کودک بدهید.
فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. کاکائو، شکر و شیر را در یک قابلمه ریخته، با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید. تخم مرغ را در یک کاسه ریخته و هم بزنید و به تدریج مخلوط فوق را به آن اضافه کنید. مخلوط را از صافی رد کرده و در دو ظرف کوچک مقاوم به حرارت بریزید. ظرف‌ها را در سینی فر گذاشته و تا حدی در سینی آب بریزید که نیمی از ارتفاع ظرف‌ها را بپوشاند. سینی حاوی ظرف‌ها را در فری که از قبل گرم شده به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه قرار دهید. پس از خنک شدن، ظرف‌ها را فورا در یخچال قرار دهید. این دسر را می‌توانید حداکثر تا ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری کنید.