این غذا حافظه تان را تقویت می کند+ طرز تهیه
رکنا: این خوراکی دوپینگ حافظه به شمار می رود و سبب تقویت حافظه می شود.
یک محقق و پژوهشگر طب سنتی از تاثیر مصرف خوراک میگو در تقویت مغز و حافظه در افراد خبر داد.
۲ نوع میگو وجود دارد، یکی دریایی که صورتی رنگ و دیگری پرورشی که خاکستری تیره رنگ است؛ میگو دریایی در مقایسه با پرورشی خوشمزهتر بوده و خواص بیشتری نسبت به پرورشی دارد.
برای بررسی خواص خوراک میگو و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را میخوانید.
مهمترین خواص خوراک میگو
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهمترین خواص خوراک میگو اظهار کرد: این غذا حاوی امگا ۳ بوده، بنابراین برای تقویت مغز و حافظه مفید است؛ خوراک میگو همچنین به علت داشتن سلنیوم حاوی آنتی اکسیدان بوده و افراد را از ابتلا به سرطان روده و خون (لوسمی) محافظت میکند.
وی درباره خواص دیگر خوراک میگو بیان کرد: این غذا به علت داشتن آهن برای افراد کم خون بسیار مفید بوده؛ خوراک میگو همچنین حاوی پروتئین، کلسترول خوب (HDL)، فسفر، کلسیم و ید هم هست.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: مبتلایان به فشار خون نباید موقع مصرف خوراک میگو به آن نمک اضافه کنند، این افراد میتوانند خوراک میگو را همراه با سبزی ترخون میل کنند، زیرا این سبزی حاوی نمک طبیعی است.
عظمایی یادآور شد: میگو را میتوان به شکل خوراک، همراه با برنج و ته چین و کباب پخت کرد؛ ولی این غذا بهتر است به شکل خوراک و همراه با نان و سبزی خوردن میل شود.
مواد لازم
میگو دریایی یک کیلو
پیاز ۲ عدد
سیر چهار حبه
نمک، دارچین، زردچوبه، فلفل، زنجبیل و تخم گشنیز ساییده شده به مقدار لازم
روغن کنجد پنج تا هفت قاشق غذاخوری
جعفری ۱۰۰ گرم
لیمو ترش تازه پنج عدد بزرگ
مغز گردو ۵۰ گرم
زیتون به مقدار لازم
آب به مقدار لازم
طرز تهیه
-نخست میگوها را به خوبی پاک کنید و آنها را بشویید؛ پیازها را همراه با روغن در ماهیتابه تفت دهید، سپس میگوهای پاک کرده و شسته شده را به آنها اضافه کنید.
-سیر و گردوی خرد شده، نمک، ادویهجات و مقداری آب را هم به سایر مواد بیفزایید.
-در ماهیتابه را بگذارید و آن را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا مواد درون آن به خوبی بپزند و جا بیفتند.
-افراد میتوانند در این مرحله با توجه به سلیقه خود یک عدد سیب زمینی سرخ شده و مقداری هم رب گوجهفرنگی یا گوجهفرنگی رنده شده به سایر مواد اضافه کنند.
-پس از پختن و جا افتادن میگو آن را داخل ظرف مناسبی بکشید و با جعفری تازه و زیتون آن را تزئین کنید.
-زمان مصرف آب لیموترش تازه را روی میگو بریزید و این غذا را همراه با نان سنگک تازه و سبزی خوردن میل کنید.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.
اخبار زیر را از دست ندهید:
پیدا شدن جنازه مومیایی رضا شاه در شهرری! + عکس شوک باورنکردنی برای پدر 9 فرزند / او مادرزاد عقیم بوده است! زنده شدن دختر جوان که داخل تابوت به جشن پایان تحصیل رفته بود! + فیلم و عکس ماجرای نیمه شب خونین میرجاوه / گفتگو با خانواده شهدای پاسگاه مرزی + عکس اسیدپاشی مرگبار به داماد بابلی / وقتی عروس خانه نبود چه اتفاقی افتاد؟! آزار و اذیت وحشیانه به دختر معلول توسط 3 نوجوان + عکس مهم ترین اخبار 24 ساعت گذشته رکنا افسانه دختر 19 ساله با دیدن خون آرام می شد! آزار و اذیت به دختران زیر 16 سال حکم اعدام دارد سرنوشت شوم زن بیوه در پارتی های مختلط شبانه حادثه عجیب بانک انصار در قم !+ تصاویر زشت ترین عروس دنیا چگونه زیبا شد ! + عکس های باورنکردنی من عروس 10 روزه ام! / علیرضا را به خاک سیاه نشاندم! به خاطر این که لاغر اندام بودم کسی به من شک نمی کرد! ماجرای عجیب و خواندنی مرد که سه چهره دارد! + تصاویر