طرز تهیه دسر موز ساده با سه روش بی‌نظیر

1. طرز تهیه دسر موز ساده (وانیلی)

پودر پودینگ فوری را در ظرفی ریخته، شیر سرد را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. سپس روی حرارت متوسط قرار داده و مرتب ھم بزنید تا غلظتی مانند فرنی پیدا کند. مخلوط را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید ۵ دقیقه خنک شود، سپس با خامه فرم گرفته، فولد کنید (به صورت دورانی به آرامی مخلوط کنید). یک فنجان از مخلوط پودینگ را در ظرف سرو ریخته و ۱/۳ از ویفر وانیلی را روی آن قرار دهید.



سپس موز‌های حلقه شده را قرار داده و روی آن را با بقیه مخلوط پودینگ بپوشانید. لایه‌ها را دوباره تکرار کنید، لایه آخر را با مخلوط پودینگ بپوشانید و روی آن ویفر قرار دهید.



پس از سرد شدن، روی دسر را با پودر کاکائو یا هر ماده دلخواهی تزیین کرده و برای نگهداری در یخچال با سلفون بپوشانید.



این دسر را می‌توانید در لیوان یا گیلاس‌های تک نفره درست کرده و در میهمانی‌ها و جشن‌ها از آن استفاده کنید.

2. طرز تهیه دسر موز ساده (زنجبیلی)

موز‌ها را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید.



موز‌ها را ته ظرف سرو بچینید و روی آن کمی شکر بپاشید. زرده تخم مرغ‌ها را در ظرفی بریزید و هم بزنید.



شیر را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید، سپس به زرده تخم مرغ اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مخلوط شوند.



مخلوط شیر و تخم مرغ را روی حرارت قرار داده و هم بزنید تا به جوش آید.



همین که مخلوط شروع به حباب زدن کرد، از روی حرارت برداشته و برای چند دقیقه به هم زدن ادامه دهید.



کمی پودر زنجبیل به مخلوط فوق اضافه کرده و مخلوط را روی ورقه‌های موز بریزید و اجازه دهید کاملا خنک شود.



خامه فرم گرفته (خامه قنادی) را روی دسر بریزید، کمی شکر بپاشید و پس از سرد شدن نوش جان کنید.

3. طرز تهیه دسر موز ساده (خامه‌ای)

نشاسته، شکر و شیر را در یک قابله ریخته و روی حرارت ملایم هم بزنید تا مثل فرنی شروع به غلیظ شدن کند، پس از غلیظ شدن، وانیل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. دو عدد موز را رنده کرده و بلافاصله به مخلوط فوق اضافه کنید تا پودینگ موز آماده شود. ۳ فنجان خامه را با درجه پایین همزن برقی بزنید تا شروع به سفت شدن کند، سپس پودر یخ را به آن اضافه کرده و ۴ دقیقه دیگر هم بزنید. درجه همزن را زیاد کرده و پودینگ موز را اضافه کنید، به هم زدن ادامه دهید تا پودینگ با خامه کاملا ترکیب شده و مخلوط یکدستی حاصل شود. دو عدد موز باقیمانده را حلقه حلقه کنید و ته ظرف سرو بچینید. با مخلوط پودینگ موز و خامه روی ورقه‌های موز را بپوشانید. یک فنجان خامه را در کاسه ریخته و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد، سپس روی دسر را با خامه فرم گرفته کاملا بپوشانید.



همچنین می‌توانید روی دسر را با گاناش و یا هر ماده دلخواه دیگری بپوشانید و ۱ ساعت قبل از سرو در یخچال قرار دهید تا خنک شود.


نکته: در تهیه این دسر موز ساده می‌توانید به جای درست کردن پودینگ موز از پودر پودینگ فوری موزی یا وانیلی استفاده کنید که به صورت بسته‌های آماده در بازار موجود است.