2 طرز تهیه کله پاچه به روش طباخی با طعم عالی + ترکیب ادویه کله پاچه
چطور کله پاچه در خانه به روش طباخی درست کنیم؟ شاید خیلی‌ها عادت کرده باشند که کله پاچه یا به قول جوانترها «کلپچ» را از طباخی‌ها بخرند. اما برای...
تلخی غذا را چطور بگیریم | 20 روش ساده رفع تلخی غذاهای مختلف
تلخی غذا رو چجوری بگیریم، برای گرفتن تلخی خورش چه کنیم، چگونه تلخی خورشت مرغ را از بین ببریم؟ همه این سوال‌ها یا مشابه اینها مخصوصا زمانی که...
13 روش پاک کردن کله پاچه با آتش، آهک، قرص، واجبی، چاقو و جوش شیرین مرحله به مرحله
چطور کله پاچه را تمیز کنیم؟ پاک کردن کله پاچه در خانه شاید برای خیلی‌ها تجربه جدیدی باشد. تمیز کردن کله پاچه، در نگاه اول کار سخت و پرچالشی به نظر...
طرز تهیه پیازه میگو به روش بندری و جنوبی و رازهای خوشمزه شدن آن
دو پیازه میگو یک خوراک ساده و خوشمزه با میگو است که بیشتر در استان‌های جنوبی کشور از بوشهر و بندرعباس گرفته تا خوزستان و فارس حسابی پرطرفدار است. دو...
طرز تهیه قلیه ماهی بوشهری و جنوبی اصل + فوت کوزه گری قلیه ماهی
قلیه ماهی جزو غذاهای دریایی محبوب و اصالتا متعلق به استان‌های جنوبی ایران است. البته خورش قلیه ماهی جنوبی، قلیه ماهی شمال، قلیه ماهی آبادانی، قلیه...
2 طرز تهیه مربای گوجه سبز با هسته و بدون هسته + نکات کپک و شکرک نزدن
مربای گوجه سبز یکی از انواع مربای خوشمزه خانگی با میوه بهاری گوجه سبز است. مربای گوجه سبز یا مربای آلوچه را هم با هسته و هم بدون هسته می‌توانید تهیه...
بهترین ادویه ها برای پخت گوشت | از ادویه انواع کباب تا چلو گوشت و خورش و …
بهترین ادویه برای پخت گوشت قرمز چیست؟ یا به عبارت بهتر بهترین ادویه برای گوشت قرمز گوسفندی یا ادویه مخصوص گوشت گاو و ادویه گوشت چرخ کرده چیست؟ اصلا...
انواع ادویه ماهی | 10 طرز تهیه ادویه مخصوص ماهی با ترکیب دقیق
بهترین ترکیب برای ادویه مخصوص ماهی شامل چه چاشنی و ادویه‌جاتی است؟ ادویه و چاشنی‌های مختلفی برای پخت ماهی به روش‌های مختلف وجود دارد. برای مثال...
طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی به روش رستورانی | راز کوکو سبزی خوشمزه
کوکو سبزی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی ایرانی است که هم با نان و هم با برنج برای شام و ناهار سرو می‌شود. برای درست کردن یک کوکو سبزی رستورانی و مجلسی...
طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده + فوت کوزه گری لوبیا پلو رستورانی
لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده یکی از روش‌های خوشمزه درست کردن لوبیا پلو مجلسی به روش رستورانی است. البته لوبیا پلو مجلسی را با گوشت تکه‌ای هم...
طرز تهیه 12 ادویه مخصوص مرغ | انواع چاشنی برای روش های مختلف پخت مرغ
بهترین ادویه مرغ چیست؟ بهترین چاشنی برای مرغ کدام است؟ چه ادویه‌ای مرغ را خوشمزه‌‌تر می‌کند؟ همه اینها سوالاتی است که اگر می‌خواهید یک زرشک پلو با...
2 طرز تهیه خورش گوجه سبز مجلسی با مرغ و گوشت به روش رستورانی
خورش گوجه سبز یکی از خورش‌های پرطرفدار فصول بهار و تابستان با آمدن میوه گوجه سبز به بازار است. خورش گوجه سبز را معمولا با گوشت مرغ یا گوشت قرمز به...
3 طرز تهیه ترشی گوجه سبز به روش بازاری + نکات کپک نزدن آن
ترشی گوجه سبز یکی از خوشمزه‌ترین ترشی‌های فصل بهار و تابستان است. ترشی گوجه سبز، هم به‌عنوان چاشنی در کنار غذا و هم به‌عنوان چاشنی در غذاها و...
23 خواص گوجه سبز برای بدن و مضرات احتمالی آن + کالری، طبع و مصلح
خواص گوجه سبز چیست؟ گوجه سبز، گوجه باغی یا آلوچه سبز، جزو میوه‌های بهاری ترش و خوشمزه است که هم با نمک و هم در آشپزی و تهیه انواع غذاها از آن...
طرز تهیه سوپ سفید (سوپ شیر) به روش رستورانی با طعم و بافت عالی
سوپ شیر یا سوپ سفید محبوب‌ترین سوپ در منوی رستوران‌های سرتاسر ایران به‌عنوان پیش غذا است. طرز تهیه این پیش غذای مجلسی و خوشمزه آسان است. برای درست...
2 مدل طرز تهیه املت قهوه خانه ای با رب و گوجه فرنگی به روش بازاری
املت ربی یا املت با گوجه فرنگی که به املت قهوه خانه‌ای هم معروف است یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ساده برای صبحانه، ناهار و شام است. برای درست کردن املت...
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی غلیظ و مجلسی به روش رستورانی
خوراک لوبیا چیتی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای نونی برای وعده ناهار و شام و البته یک صبحانه کامل مثلا در صبحانه انگلیسی است. در ماه رمضان هم خوراک لوبیا...
طرز تهیه ترشی چغاله بادام به 2 روش ساده و با رب انار + نکات کلیدی
ترشی چغاله بادام یا ترشی چاغاله بادام یکی از خوشمزه‌ترین ترشی‌هایی است که با آغاز فصل بهار می‌توانید تهیه کنید. ترشی چاقاله بادام یک چاشنی خوشمزه...
25 خواص چغاله بادام و مضرات احتمالی آن + طبع و مصلح چغاله بادوم
چاقاله یا چغاله بادام (Green Almond)، به میوه کال و نرسیده درخت بادام با سطح کرکی و بافت ترد گفته می‌شود که در فصل بهار، به بازار راه پیدا می‌کند....
2 طرز تهیه خورش چغاله بادام مجلسی و خوشمزه با گوشت و مرغ
با چغاله بادام چی درست کنم؟ خورش چغاله بادوم یکی از گزینه‌هایی است که می‌توانید با تهیه آن، هم از طعم ترش و بی‌نظیر چاقاله بادوم و هم از فواید و...
طرز تهیه قورمه سبزی نذری برای 100 نفر + تمام رازهای خوشمزه شدن آن
قورمه سبزی نذری یکی از متداول‌ترین نذری‌ها برای ماه محرم، ماه رمضان و سایر مناسبت‌های نذری و مذهبی است. در اصل قورمه سبزی با گوشت درست می‌شود ولی...
طرز تهیه عدسی خوشمزه و لعابدار به روش رستورانی با تمام نکات
چطور یک عدسی لعابدار و خوشمزه به روش رستورانی و بازاری درست کنیم؟ طرز تهیه عدسی به روش سنتی و ساده به شرط رعایت یکسری نکات و بلد بودن رازهای خوشمزه...
طرز تهیه عدس پلو مجلسی + ترفندهای خوشمزه شدن عدس پلو رستورانی
طرز تهیه عدس پلو مجلسی به روش رستورانی نیاز به دانستن یکسری جزییات و فوت و فن‌های حرفه‌ای دارد. عدس پلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که...
بهترین غذاها برای ماه رمضان | طرز تهیه 16 غذا برای سحری و افطار
غذا برای افطار و سحری چی درست کنم؟ بهترین پیشنهادها برای غذای ماه رمضان در وعده سحری و افطار غذاهایی هستند که هم شما را سیر کنند و هم انرژی و آب از...