دستور تهیه مربا زردک با ساده ترین روش

منبع خبر / دلگرم / انواع ترشی و مربا / 29-08-1402

مربای زردک یکی از مرباهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با زردک، شکر، آب، زعفران و هل تهیه می شود. زردک سبزیجات ریشه ای شبیه به هویج است که دارای طعم شیرین و کمی تند است.

مربای زردک، خوشمزه و پر خاصیت

مربای زردک یکی از انواع مرباهای خوشمزه و پرخاصیت است که همانند دیگر مرباها به عنوان صبحانه سرو می شود. این مربا دارای رنگی نارنجی روشن و طعمی شیرین و خوشمزه است.

مواد لازم :	میزان مورد نیاز :
زردک:	1 کیلوگرم
شکر:	1 کیلوگرم
آب:	1 پیمانه
زعفران دم کرده: 1	1 قاشق غذاخوری
هل:	6 عدد

طرز تهیه مربای زردک:

ابتدا زردک ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی یا نگینی خرد کنید.
شکر و آب را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر حل شود.
زمانی که شهد کمی غلیظ شد، زردک خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.
درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید زردک ها به خوبی بپزند و نرم شوند.
در 10 دقیقه آخر پخت، زعفران دم کرده و هل را اضافه کنید و هم بزنید.
مربا را از روی حرارت بردارید و در ظرف های درب دار بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

دستور تهیه مربا زردک با ساده ترین روش

خواص بی نظیر مربای زردک:

مربای زردک دارای خواص متعددی است که از جمله آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

تقویت سیستم ایمنی بدن
کاهش کلسترول بد خون
پیشگیری از سرطان
بهبود سلامت قلب
تقویت بینایی
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
کاهش التهاب

مربای زردک یک میان وعده یا دسر خوشمزه و مقوی است که می توان آن را در کنار چای یا شیر میل کرد. این مربا همچنین می تواند به عنوان یک افزودنی به کیک ها، شیرینی ها و سایر دسرها استفاده شود.

انواع ترشی و مربا