مواد اولیه:

کنسرو ذرت: 2 قوطی، 800 گرم
روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری
پیاز سفید متوسط: یک عدد، نگینی‌شده
سیر: 2 حبه، رنده شده
فلفل سفید: یک قاشق غذاخوری (اختیاری)
نمک و فلفل: به میزان لازم
آب مرغ: یک‌و نیم لیتر
خامه: یک‌دوم پیمانه

روش تهیه:

روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کنید و پیاز را 4 دقیقه در آن تفت دهید. سیر و پودر فلفل سفید را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
سه‌چهارم ذرت را به قابلمه اضافه کنید و پس از 3 دقیقه آب مرغ را به آن بیفزایید. هنگامی که سوپ به جوش آمد، شعله را کم کرده و در آن را ببندید. سوپ را 20 دقیقه بپزید.
به وسیله گوشتکوب برقی یا غذاساز سوپ را پوره کنید تا یکدست شود. ذرت باقیمانده را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. چند دقیقه قبل از سرو خامه را بیفزایید و مخلوط کنید. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و در ظرف بکشید.
به جای روغن مایع از3 قاشق غذاخوری کره گیاهی استفاده کنید.
به جای پیاز از 5-6 عدد پیازچه درشت استفاده کنید.
برای تزیین از فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز نیز می‌توانید استفاده کنید.
به جای پودر فلفل از 2 تا 3 عدد فلفل سبز یا قرمز تند ساطوری شده استفاده کنید.منبع: آلامتو

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .