طرز تهیه انواع دسر با ژله، خوشمزه و آسان

در صورتی که مطالعه قسمت خاصی از این مطلب مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده در فهرست زیر، به موضوع دلخواه خود برسید:

طرز تهیه سوفله شکلات طرز تهیه ژله خرده شیشه طرز تهیه ترایفل توت فرنگی

طرز تهیه سوفله شکلات (موس شکلات)

به منظور تهیه این کیک برای پنج الی شش نفر، به یک ساعت زمان (این مدت شامل زمانی که سوفله باید در یخچال بماند، نمی‌شود) و مواد اولیه زیر احتیاج دارید.

مواد لازم
کرم انگلیسی با شکلات	2 لیوان
خامه	300 گرم
خاکه قند	150 گرم
سفیده تخم مرغ	4 عدد
ژلاتین	4 ورق

چند نکته:

دستور تهیه:

ابتدا ژلاتین را در مقداری آب حل کنید. اکنون ژلاتین حل شده در آب را به کرم انگلیسی که کمی گرم است، اضافه کنید و بهم بزنید. خامه را با چهار قاشق سوپخوری خاکه قند مخلوط کنید تا فرم بگیرید. دو قاشق سوپخوری خاکه قند را با سفیده تخم مرغ مخلوط کنید. سپس مخلوط را به خامه فرم گرفته شده اضافه کنید. اکنون مایه به دست آمده را کم کم با کرم انگلیسی مخلوط کنید و در ظرف مناسبی بریزید. ظرف را در یخچال قرار دهید تا ژلاتین موجود در موس شکلات سفت شود.

سوفله شکلات آماده است، می‌توانید برای تزیین آن از خامه فرم گرفته یا کمپوت میوه استفاده کنید.

طرز تهیه کرم انگلیسی با شکلات

برای تهیه دو پیمانه کرم انگلیسی با شکلات به ۲۰ دقیقه زمان و مواد اولیه‌ای که در جدول زیر ذکر شده است، نیاز دارید.

مواد لازم
زرده تخم مرغ	4 عدد
شیر	یک لیوان
شکر	50 گرم
شکلات بدون مغز	100 گرم
وانیل	یک چهارم قاشق چایخوری

نحوه تهیه: ابتدا زرده تخم مرغ، شکر و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید تا کاملا سفید و سفت شود. شیر را روی شعله اجاق گاز قرار دهیدو شکلات را به آن اضافه کنید. هنگامی که شیر شروع به جوشیدن کرد، حرارت را بسیار ملایم نمایید و زرده تخم مرغ را کم کم اضافه کنید. دائما کرم را بهم بزنید تا غلیظ شود. توجه داشته باشید که نباید بجوشد، وگرنه لطافت خود را از دست خواهد داد.

طرز تهیه ژله خرده شیشه

به منظور تهیه این کیک برای یک قالب یک لیتری، به ۳۰ الی ۴۰ دقیقه زمان (این مدت شامل زمانی که ژله باید در یخچال بماند، نمی‌شود) و موادی که در جدول زیر است، احتیاج دارید.

مواد لازم
ژله رنگی	3 بسته در 3 رنگ
ژله آلوئه ورا	2 بسته
بستنی وانیلی	یک لیوان

دستور آماده سازی ژله خرده شیشه: اکنون دو بسته ژله آلوئه ورا را در دو لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کنید. صبر کنید که ژله آلورا کاملا خنک شود، بعد یک لیوان بستنی را به آن اضافه کنید. اگر بستنی را به ژله گرم اضافه نمایید، باعث می‌شود که ژله شما همانند ژله بستنی دو رنگ شود. کف یک ظرف مناسب را به آب سرد آغشته کنید، با اینکار اگر هنگام برگرداندن، ژله در وسط ظرف قرار نگرفت می‌توانید آن را حرکت دهید. به روشی مشابه آنچه یاد شد، ژله خرده شیشه را از قالب خارج کنید.

طرز تهیه ترایفل توت فرنگی، دسری انگلیسی با ژله