شَلَم نسخه سنتی و کهن سر سفره بیجاری ها

سنندج – ایرنا – با آغاز فصل سرد سال، نسخه های سنتی و کهن مردمان بیجار (گروس) یکی پس از دیگری جایگاه ویژه خود را در سبد غذایی و سفره های رنگین باز می کند و طبخ و پخت آش شغلم که در زبان کُردی به آن آش شَلَم گفته می شود یکی از آنها است.