طرز تهیه زیتون پرورده

طرز تهیه زیتون پرورده

زیتون پرورده با رب انار ، گردو، روغن زیتون، سبزی های محلی و افزودنی هایی مثل دانه انار خشکیده درست میشه. توی دستور زیتون پرورده می‌تونین از سبزی های محلی مثل جعفری، گیشنیز و چوچاق استفاده کنین.

مواد لازم جهت زیتون پرورده:

زیتون بی هسته ۵۰۰ گرم رب انار ۲ پیمانه گردو چرخ شده ۳۰۰ گرم آبلیمو ۲ قاشق نعنا خشک ۱ قاشق آویشن خشک ۱ قاشق دانه انار ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه زیتون پرورده:

اگه زیتون شور یا ترش بود بین نیم تا یک ساعت توی آب می‌ذاریم بمونه.

زیتون رو توی آبکش می‌ریزیم و بعد از اینکه آبش رفت تو یه کاسه بزرگ می‌ریزیم.

رب انار ، آبلیمو و زیتون ها رو با هم مخلوط می‌کنیم.

بقیه مواد رو هم اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم.

اگه از گردوی بیشتری استفاده کنیم رنگ زیتون پرورده روشن تر و اگه از انار بیشتری استفاده کنیم، رنگش تیره تر می‌شه.

زیتون ها روتوی یخچال می‌ذاریم تا خنک بشن.

زیتون پرورده ما آماده‌س و کنار غذا می‌تونیم سرو کنیم.