دسر زعفرانی خوشمزه

طرز تهیه دسر زعفرانی با ژلاتین

چندین مدل دسر زعفرانی داریم این دسر بسیار خوشمزه و ساده است دو نوع آنرا به شما عزیزان آموزش می دهیم تزیین دسر ژله ای را هم ببینید

دسر زعفرونی با مغز بیسکویت

ابتدا مقداری پودر زعفران و دولیوان شیر ، سه قاشق غذاخوری نشاسته ، چهار قاشق غذاخوری شکر ، دو قاشق غذاخوری گلاب ، یک کره ده گرمی ، کمی وانیل با هم مخلوط کردم و روی حرارت گذاشتم تا با هم مخلوط بشن و درست بشن وقتی مثل فرنی شد و بوی خامی نشاسته رفت داخل قالب چرب شده مقداری ریختم

بعد یک لایه پتی بور گذاشتم دوباره مقداری از مواد ریختم و بعد بادام خورد شده ریختم در آخر مواد رو ریختم و گذاشتم داخل یخچال تا دسر خودشو بگیره و به آرومی از قالب جدا کردم میتونین بینش از موز هم استفاده کنین. نوووش جانتون

دسر زعفرانی

مواد لازم برای تهیه دسر زعفرانی:

شیر: ۳ لیوان

شکر: ۱ لیوان

زعفران

پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری

خامه: نصف بسته (خامه صبحانه منظورمه)

گلاب

وانیل

طرز پخت:

پودر ژلاتین رو روی نصف پیمانه(یه استکان) آب سرد ریختم

طرز تهیه دسر زعفرانی

وقتی یکم از روش جذب شد روی بخار کتری گذاشتم تا حل بشه و شفاف

طرز تهیه دسر زعفرانی با ژلاتین

شیر و شکر و زعفران رو توی دیگ ریختم و روی حرارت گذاشتم…مقدار زعفرون رو چشمی ریختم راستش…هم زدم تا مخلوط بشن و شکر حل بشه

وقتی شیر به جوش اومد وانیل و گلاب هم ریختم و خاموش کردم

و ژلاتین رو توش ریختم و کنار گذاشتم تا کاملا خنک بشه….

خامه رو هم از یخچال در میاریم و توی یه کاسه می ریزیم و وقتی شیر و شکر و زعفرونمون خوب خوب خوب خنک شد…

طرز تهیه دسر زعفرانی

یکم ازش توی خامه می ریزیم و هم می زنیم تا صاف و یکدست بشه….بازم تاکید می کنم حتما باید خنک شده باشه ها …می بینین که من شیر رو بعد از خاموش کردن توی یه ظرف دیگه ریختم که زودتر خنک بشه

بعد به بقیه مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکنواخت بشه…می ریزیم توی قالب موردنظرمون و میره توی یخچال…توجه کنین که همیشه وقتی می خواین توی قالب سیلیکونی
بریزین قالب رو توی سینی یا بشقاب بذارین و بعد منتقل کنین به یخچال که به مشکل برنخورین موقع حملش

بعد از سه چهار ساعت می بنده چون قالبم سیلیکونی بود…نوک چاقو رو زدم کنارش و با دستم قالب رو گرفتم..خودش رو ول می کنه….بعد هم توی ظرف سرو برگردوندم و قالب رو آروم جدا کردم..خودش تالاپی میفته بیرون

اما اگه قالب فلزی هست حتما توی آب گرم می ذاریم

طرز تهیه دسر زعفرانی با ژلاتین

فوق العاده خوشمزه ست

دسر زعفرانی

با یه بافت بسیار نزم و لطیف

دسر زعفرانی

تزیین ژله

دسر زعفرانی

اگه زعفرونتون خوب آسیاب و
پودر نشه اینجوری ته نشین میشه…این بار زعفرونم خوب آسیاب نشده بود