نحوه نگهداری ایمن غذاها در یخچال

سازمان غذا و دارو آمریکا نکات زیر را برای نگهداری مواد خوراکی در یخچال توصیه می‌کند:

- مواد خوراکی مارینه شده را به جای نگهداری در دمای محیط، در یخچال نگهداری کنید. باکتری‌ها به سرعت در دمای محیط تکثیر می‌شوند.

- بطور مرتب یخچال را تمیز کنید و مواد ریخته شده در یخچال را فورا پاک کنید تا رشد باکتری‌ها کاهش یابد.

- از چکه کردن آب گوشت در یخچال جلوگیری نمایید که می‌تواند امکان پخش میکروب‌ها را به غذا‌ها فراهم سازد.

- مواد خوراکی در یخچال را با درپوش بپوشانید.

- هر روز مواد خوراکی فاسدشدنی در یخچال را چک کنید.

- تخم مرغ‌ها را در ظرفی در خود یخچال به جای درب آن نگهداری کنید، چراکه دما در قسمت درب یخچال بیشتر است.

- همواره تاریخ انقضاء مواد خوراکی را چک کنید.

- در صورت تغییر ظاهر مواد خوراکی یا گذشت تاریخ انقضاء آن، ماده خوراکی را دور اندازید.