طرز تهیه شیرینی برنجی برای پذیرایی عید

شیرینی برنجی برای نوروز

مواد لازم برای تهیه شیرینی برنجی برای نوروز

آرد برنج : ۴۰۰ گرم
آرد ذرت : ۱۰۰ گرم
روغن جامد : ۲۵۰ گرم
تخم مرغ : ۲ عدد
پودر قند : ۲۵۰ گرم
پودر هل : ۱ ق م
مهر کوچک
تخم خرفه جهت تزیین

بیشتر بدانید : شیرینی نوروزی : شیرینی دوقلو، معروف ترین شیرینی نوروزی

مرحله اول درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز

ابتدا روغن جامد و پودر قند رو با همزن بزنید تا مثل تصویر پایین کاملا رنگ آن روشن بشه .

مرحله دوم درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز

سپس تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده و هر کدام رو بمدت یک دقیقه هم بزنید .

مرحله سوم درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز

در نهایت مخلوط آرد برنج و آرد ذرت و پودر هل رو اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد .

مرحله چهارم درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز

خمیر باید کاملا لطیف باشه . نه خشک و نه چسبناک .

نکته : درصورتیکه خمیر چسبناک بود به مقدار خیلی کم مجددا آرد برنج اضافه کنید . توجه داشته باشید که در این موارد نمی شه مقدار تعیین کرد چون جذب روغن آردها با هم فرق داره .

نکته : درصورتیکه خمیر خشک بود بمقدار خیلی کم گلاب یا عرق هل اضافه کنید تا خمیر لطیف بشه .

مرحله پنجم درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز

سپس خمیر رو داخل کیسه قرار داده و بمدت ۲۴ ساعت در یخچال استراحت بدین .

مرحله ششم درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز

از خمیر گلوله هایی برداشته و در سینی با فاصله بچینید .

مرحله هفتم درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز

سپس مهر رو داخل آرد برنج زده و روی خمیر رو مهر بزنید ( همانند تصاویر پایین ).

مرحله هشتم درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز

می تونید از وسیله های استوانه ای شکل هم استفاده کرده و روی خمیرها رو نقش بندازید .

مرحله نهم درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز

و درنهایت روی نانها کمی تخم خرفه بپاشید .

مرحله دهم درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز

سینی رو داخل فری که از قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده بمدت ۲۰ دقیقه قرار بدین .
با این مقدار خمیر تقریبا ۱۰۰ عدد نان برنجی می شه درست کرد .

بیشتر بدانید : گلچین شیرینی های عید نوروز همراه با دستور پخت

بیشتر بدانید : شیرینی نوروزی خانگی، کرانچی نارگیل درست کنید

بیشتر بدانید : شیرینی نوروزی خانگی، شیرینی زعفرانی با مارمالاد

بیشتر بدانید : شکر پاره، شیرینی نوروزی خوشمزه خانگی

بیشتر بدانید : شکوفه قند، یک شیرینی معروف نوروزی را به راحتی درست کنید

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : baharsite.com