شربت جلاب توشیدنی سنتی پر خواصی است که ابوعلی سینا آنرا آموزش داده است. این شربت برای روزهای گرم تابستان گزینه ای مناسب است و از افسردگی هم جلوگیری می کند.
مواد لازم شربت جلاب
گلاب 3 کیلو نبات سفید 1 کیلو زعفران نیم مثقالطرز تهیه شربت جلاب
گلاب و نبات را در یک ظرف بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوش بیاید.
در هنگام جوشیدن کف روی شربت را با قاشق بگیرید تا شربت شفاف بشود.
مخلوط گلاب و نبات باید به قدری بجوشد که میزان آن نصف شود.
زعفران ساییده شده را با کمی گلاب حل کنید و به شربت نبات و گلاب اضافه کنید.
سپس شربت آماه شده جلاب را با اب سرد مخلوط کنید و یا با عرقیجات مورد علاقه و یا تخم ریحان میل کنید.
شربت جلاب خواص بی نظیری مانند درمان افسردگی، تقویت قلب و اعصاب دارد.
با کاهش مقدار زعفران می توانید این شربت را در فصل گرما بیشتر میل کنید.
