طرز تهیه پنکیک ماهی و نخود فرنگی یک غذای جدید و بسیار خوشمزه

این پنکیک را همراه با ماهی دودی یکبار امتحان کنید تا با طعم و مزه‌ای تازه و متفاوت آشنا شوید. شیوه‌ی دودی کردن ماهی هم در این رسپی توضیح داده شده‌است. پس با ما همراه باشید تا با طرز تهیه پنکیک ماهی و نخود فرنگی که بسیار جدید و خوشمزه است آشنا شوید.

طرز تهیه پنکیک ماهی

مواد لازم برای تهیه ماهی دودی:

– ۴/۱ فنجان نمک

– ۴/۱ فنجان شکر

– پوست رنده‌ شده‌ی یک لیمو

– پوست رنده شده‌ی یک پرتقال

– ۲۲۰ گرم فیله‌ی ماهی مورد علاقه‌تان

طرز دودی کردن ماهی:

– نمک، شکر و تراشه‌های پوست پرتقال و لیمو را با هم مخلوط کنید.

– ترکیب به دست آمده را روی فیله‌ها بمالید.

– اجازه بدهید ماهی‌ها به مدت یک ساعت بمانند تا مزه‌دار شوند.

– در درمای ۱۸۵ درجه‌ی فارنهایت یا ۸۵ درجه‌ی سانتی‌گراد به مدت دو ساعت در فر، ماهی‌ها را دودی کنید.

مواد لازم برای پنکیک نخودفرنگی:

– ۴/۱ فنجان نخودفرنگی (یخ‌زده یا تازه)

– ۳ قاشق غذاخوری خامه

– یک تخم‌مرغ

– یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر

– ۳ قاشق غذاخوری آرد

– کره

طرز تهیه‌ی پنکیک:

۱. ابتدا نخود فرنگی را در آب جوش بریزید تا کمی بپزند و بعد آبکش کنید.

۲. نخودفرنگی‌ها را در غذاساز بریزید (یا با چنگال آن‌ها را له کنید.)

۳. خامه و تخم‌مرغ را به نخود فرنگی اضافه کنید و هم بزنید.

۴. بیکینگ پودر و آرد را به مواد اضافه کنید.

۵. یک تابه‌ی نچسب را با کره حرارت بدهید.

۶. دایره‌های کوچک خمیر را داخل تابه بریزید.

۷. به مدت دو تا سه دقیقه یک طرف پنکیک‌ها را روی حرارت متوسط تا زیاد بپزید.

۸. پنکیک را برگردانید و روی دیگر را نیز به مدت یک دقیقه بپزید.

ترکیب پنکک و ماهی دودی:

۱. روی ماهی و پنکیک را با خامه ترش و سرکه‌ی بالزامیک (یا برش‌های لیمو ترش) تزئین کنید.

۲. غذا را داخل یک بشقاب همراه با سبزیجات سالاد سرو کنید. در نهایت روی آن روغن زیتون بریزید، و نمک و فلفل بزنید.

شاید این دستور تهیه ها هم برایتان جذاب باشند:طرز تهیه مرغ برشته با تربچه که یک غذای خاص و فوق‌العاده استطرز تهیه اسپاگتی کدو سبز و ادویه کاری که به طرز عجیبی خوشمزه استطرز تهیه خوراک مرغ و بروکلی با برنج که بسیار لذیذ و مقوی استطرز تهیه مرغ سوخاری کرانچی با سس سفید ویژهطرز تهیه خوراک مرغ و برنج در آرام پز که ساده و فوری استطرز تهیه سالاد سزار با مرغ گریل شده که خوشمزه‌ترین سالاد دنیاستطرز تهیه چیکن پات پای یا پای ظرفی مرغ که بسیار خوشمزه استطرز تهیه کاسرول مرغ و سیب زمینی پنیری که واقعا هیجان‌انگیز است!طرز تهیه پاستا مرغ و سس پستو که هوش از سرتان می‌بردطرز تهیه انچیلادا مکزیکی با مرغ و سس فلفل تندطرز تهیه ریزوتو مرغ و قارچ که شاهکار آشپزی است

ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – سارا فیضی

منبع: فود نتوورک

طرز تهیه پنکیک ماهی و نخود فرنگی یک غذای جدید و بسیار خوشمزه