طرز تهیه خوراک گل کلم سرخ شده تند و خوشمزه

گل کلم علاوه بر طعم تند و خوبی که دارد، ارزش غذایی فوق‌العاده‌ای نیز برای بدن دارد. ارزش غذایی این کلم می‌تواند به دلیل وجود فیتوکمیکال‌های قدرتمندی باشد که به مبارزه با بیماری‌های مختلف کمک می‌کنند و قدرت سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهند، و در عین حال به حفظ تمیزی سیستم بدن کمک می‌کند. در این نوشتار با یک دستور آشپزی فوق العاده از گل کلم آشنا می شوید.این شما و این طرز تهیه خوراک گل کلم سرخ شده تند و خوشمزه.

خوراک گل کلم سرخ شده تند

– روغن : 4 قاشق غذاخوری

– تخم پیاز : نصف قاشق چایخوری

– تخم خردل : نصف قاشق چایخوری

– تخم شنبلیله : نصف قاشق چایخوری

– فلفل قرمز خشک : 4 عدد

– گل کلم کوچک، به گلچه‌های ریز تقسیم شده : 1 عدد

– نمک : 1 قاشق چایخوری

– فلفل سبز دلمه ای، نگینی خرد شده : 1 عدد

۱. روغن را در یک قابلمه چدنی داغ کنید.

۲. تخم پیاز، خردل ، شنبلیله و فلفل قرمز را اضافه کنید و کاملا هم بزنید.

۳. حرارت را کم کنید و به تدریج گل کلم و نمک را اضافه نمایید. این مخلوط را به مدت 7 تا 10 دقیقه سرخ کنید و آن را مدام هم بزنید تا گلچه های گل کلم با ادویه مخلوط شوند .

۴. فلفل دلمه‌ای سبز را اضافه و همراه مواد به مدت 3 تا 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.

۵. غذا را به ظرف مخصوص پذیرایی منتقل کنید و گرم سرو نمایید.

چنانچه از این غذا برای مهمانی آخر هفته یا ضیافت ها استفاده می کنید، به کار بردن گل کلم یا سبزیجات در سایز ریز و کوچک مناسبتر خواهد بود. گل کلم های کوچک در میان بشقاب بسیار جالب و لذیذ به نظر می آیند. برگ های زاید اطراف آنها را بکنید و فقط چند برگ ریز جهت تزیین باقی بگذارید. آنها را 4 دقیقه در آب جوش قرار دهید و بقیه کار را از مرحله 3 به بعد انجام دهید.

ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – کامروا ابراهیمی

منبع: foodnetwork

طرز تهیه خوراک گل کلم سرخ شده تند و خوشمزه

مطالب مرتبط: