ستاره | سرویس آشپزی - رفتن به پیک نیک و دورهمی‌های تعطیلات آخر هفته از جمله تفریحات ایرانیان است و مهم‌ترین دغدغه افراد در این دورهمی‌ها، تهیه غذاهای مناسب، خوشمزه و سالمی است که به راحتی قابل حمل بوده و برای سرو نیاز به استفاده از ظروف زیادی نداشته باشد. شاید بتوان گفت در میان انبوهی از پیشنهادات خوشمزه، انواع ساندویچ سرد، کوکو، کتلت و انواع سالاد، بهترین گزینه‌های غذایی برای پیک نیک هستند که از ویژگی‌های فوق برخوردارند. در این قصد داریم، با معرفی چند نوع غذا برای پیک نیک با شما عزیزان باشیم.

۲۰ نوع غذا برای پیک نیک

۱. ساندویچ با نان پیتا

انواع ساندویچ با نان پیتا، نوعی غذا برای پیک نیک محسوب می‌شوند که به صورت ساندویچ مرغ و قارچ، ساندویچ مرغ کباب شده و ساندویچ گوشت و لوبیا درست می‌شود و به عنوان میان‌وعده یا غذای اصلی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ساندویچ‌های خوشمزه از ترکیب گوشت چرخ کرده یا گوشت مرغ با انواع سبزیجات پخته تهیه شده و همراه با سس مخصوصی سرو می‌شوند. ضمنا استفاده خیارشور خانگی ترد و خوشمزه در این ساندویچ‌ها فراموش نکنید!

حتما ببینید: طرز تهیه نان پیتا با ۲ دستور

۲. ساندویچ رست بیف

ساندویچ رست بیف نیز نوعی غذای جذاب برای پیک نیک است که از گوشت گوساله بدون چربی، قارچ، فلفل دلمه‌ای، پیاز، سیر، فلفل و پودر پاپریکا درست می‌شود و همراه با خیارشور، کاهو و گوجه فرنگی، در نان باگت قرار می‌گیرد. این ساندویچ همراه با سس کچاپ یا سس مایونز و پنیر پیتزا، غذایی پرکالری بوده و نسبت به ساندویچ‌های تهیه شده از گوشت‌های فرآوری شده، سالم‌تر است.

۳. ساندویچ زبان

ساندویچ زبان می‌تواند غذایی مناسب برای افراد علاقمند به خوردن غذاهای گوشتی باشد که البته بسیار پرکالری است. این غذا نوعی فست فود به حساب می‌آید که به دلیل چربی و کالری بالا، در خوردن آن نباید زیاده‌روی کرد، اما به دلیل سهولت تهیه و بیرون بردن از خانه، نوعی غذا برای پیک نیک محسوب می‌شود. ساندویچ زبان بسته به ذائقه افراد، با زبان گوساله یا گوسفند تهیه می‌شود و برای مزه دار کردن آن فلفل، زنجبیل و سیر بکار می‌رود. سپس گوشت پخته زبان، همراه با قارچ تفت داده شده و با پنیر پیتزا در نان باگت قرار گرفته و همراه با خیارشور، گوجه فرنگی و چند برگ کاهوی تازه سرو می‌شود.

۴. ساندویچ مرغ ریش شده

ساندویچ مرغ ریش شده، یکی دیگر از غذاهای دوست‌داشتنی برای پیک نیک است که با سینه مرغ پخته و ریش شده، قارچ، پیاز و فلفل دلمه‌ای تفت داده شده، تهیه شده و همراه با نان باگت، گوجه فرنگی، خیارشور، کاهو و جعفری ساطوری سرو می‌شود. ادویه اصلی مورد استفاده در تهیه این غذا، زعفران و فلفل سیاه بوده و برای گرفتن بوی مرغ از هویج، سیر و پیاز استفاده می‌شود.

۵. ساندویچ سوسیس بندری

سوسیس بندری نوعی غذای پرطرفدار و خوشمزه برای پیک نیک است که از ترکیب سوسیس، سیب زمینی و پیاز سرخ شده تهیه می‌شود و با سس مخصوص تهیه شده از گوجه فرنگی مزه دار می‌شود. این فست فود پرطرفدار را معمولا با فلفل فراوان درست می‌کنند، ولی افراد بسته به ذائقه خود می‌توانند مقدار فلفل آن را کم و زیاد کنند. از آنجا که سوسیس حاوی ادویه‌های مختلف است، به این ساندویچ ادویه خاصی افزوده نمی‌شود و تنها با افزودن کمی نمک و فلفل می‌توان خوراکی خوشمزه تهیه کرد.

صبر کنید؛ ستاره به شما توصیه می‌کند که سوسیس بندری را با سوسیس سالم و خوشمزه خانگی تهیه کنید!

از اینجا آموزش ببینید: طرز تهیه سوسیس خانگی

۶. سالاد مکزیکی

سالاد مکزیکی بر پایه کلم و سسی با طعم شیرین تهیه می‌شود که علاوه بر خوشمزه بودن، بسیار راحت و سریع آماده می‌شود و می‌تواند به عنوان غذا برای پیک نیک مورد استفاده قرار گیرد. نوعی از سالاد مکزیکی از ترکیب کلم پیچ سفید و بنفش با کالباس یا مرغ پخته و ریش ریش شده، کنسرو نخود فرنگی، هویج پخته و کنسرو ذرت درست شده و با سس تهیه شده از ترکیب سس مایونز، سرکه، ماست، نمک و فلفل مزه‌دار می‌شود.

۷. سالاد اسپانیایی

سالاد اسپانیایی، مخلوطی از سبزیجات و مواد پروتئینی است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل در پیک نیک مورد استفاده قرار گیرد. این سالاد دارای تنوع بالایی بوده و در آن از سبزیجات مختلفی همچون سیب زمینی، خیار، گوجه فرنگی، زیتون، پیاز، سیب زمینی، شوید، جعفری، کاهو، کلم بروکلی، فلفل دلمه‌ای، اسفناج، انواع گوشت نظیر مرغ و تن ماهی، انواع لبنیات چون پنیر پارمزان، پنیر صبحانه و ماست استفاده می‌شود. این سالاد بی‌نظیر، با چاشنی‌های متنوعی همچون آبلیمو، سرکه، سس مایونز و نمک و فلفل مزه‌دار می‌شود.

۸. سالاد ماکارونی

سالاد ماکارونی، همچون سالاد فارفاله، از ترکیب ماکارونی با سبزیجات مختلف و نوعی سس تهیه می‌شود و به دلیل سادگی در تهیه و حمل، به عنوان یک غذای پرطرفدار برای پیک نیک مورد استفاده قرار می‌گیرد. مخلوط ماکارونی با فلفل دلمه‌ای، خیارشور، گوجه فرنگی و کالباس خانگی، همراه با سس فرانسوی غذایی کامل است که می‌تواند به عنوان شام یا نهار استفاده شود.

بیشتر بدانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده با طعمی بی نظیر

۹. سالاد سزار

اخیرا سالاد سزار با مرغ سوخاری پنیری یا ناگت مرغ و ترکیبی از سبزیجات نیز تهیه می‌شود که به عنوان یک غذای سبک برای پیک نیک کاربرد دارد. این سالاد خوشمزه و پرطرفدار از ترکیب ناگت مرغ پنیری با نان تست تفت داده شده در روغن زیتون، پنیر پارمزان رنده شده و کاهو درست می‌شود. همچنین سالاد سزار، با سس مخصوص تهیه شده با زرده تخم مرغ، آبلیمو یا سرکه، روغن زیتون، نمک و فلفل مزه دار می‌شود.

۱۰. کتلت فلفل قرمز با سیب زمینی و گوشت چرخ کرده

این کتلت که از ترکیب سیب زمینی، هویج، پیاز، سیر و فلفل قرمز رنده شده با گوشت چرخ کرده، جعفری ساطوری و تخم مرغ درست می شود، نوعی غذای خوشمزه برای پیک نیک است و چاشنی‌های طعم‌دهنده مورد استفاده در آن، پودر پاپریکا، پودر تخم گشنیز، زردچوبه و فلفل سیاه است. این کتلت همراه با نان باگت و سبزیجات خرد شده غذایی کامل برای نهار یا شام است و می‌تواند به عنوان غذا برای بیرون بردن مورد استفاده قرار گیرد.

از اینجا ببینید: کتلت فلفل قرمز با سیب زمینی و گوشت چرخ کرده

۱۱. کتلت ماهی

کتلت ماهی نوعی کتلت با طعمی متفاوت است که هم لذیذ و خوشمزه بوده و هم در زمان کوتاهی آماده می‌شود. برای تهیه این کتلت، ماهی در دو مرحله بوگیری شده و به همین دلیل حتی افرادی که به خوردن غذاهای دریایی علاقه ای ندارند، از خوردن آن لذت می‌برند. کتلت ماهی با فیله ماهی بدون استخوان، سیب زمینی، شیر، پیاز، سیر، جعفری و آرد تهیه می‌شود و چاشنی مورد استفاه در تهیه آن آبلیمو است.

۱۲. کتلت میگو

کتلت میگو یکی از غذاهای دریایی سالم بوده که در آن ادویه‌های متنوعی به کار رفته و می‌تواند به عنوان غذایی لذیذ، در پیک نیک مصرف شود. این کتلت ترکیبی از میگوی پاک شده، سیب زمینی، پیاز، آرد و نان اسنک است که با طعم‌دهنده‌هایی همچون گشنیز ساطوری، زنجبیل، سیر، فلفل سبز، آبلیمو، پودر زیره سبز و پودر چیلی مزه‌دار می‌شود.

۱۳. کتلت مرغ ایتالیایی

کتلت مرغ ایتالیایی، غذایی سالم و خوشمزه است که از ترکیب فیله مرغ با ادویه‌های معطری همچون پودر پونه و پودر سیر تهیه شده و استفاده از پنیر موزارلا و پنیر پارمزان، به آن طعمی فوق‌العاده می‌بخشد. این کتلت با سس مخصوصی سرو می‌شود.

۱۴. کوکو اسفناج

کوکو اسفناج، از دیگر غذاهای خوشمزه برای پیک نیک است که علاوه بر خوشمزگی و سادگی به راحتی قابل حمل بوده و ساندویچ آن به عنوان نوعی غذا برای بیرون بردن مناسب است. کوکو اسفناج به دو صورت ساده و با سیب زمینی درست می‌شود و مواد اصلی مورد استفاده در تهیه آن، اسفناج خرد شده، تخم مرغ و آرد بوده است. استفاده از سبزیجاتی همچون پیازچه، پیاز و سیب زمینی و موادی چون زرشک و گردو باعث ایجاد تنوع در این کوکو می‌شود.

۱۵. کوکو نخود فرنگی

کوکو نخود فرنگی، غذایی ساده است و در مواقعی که وقت کافی برای آشپزی ندارید، می‌تواند به عنوان غذایی ساده برای پیک نیک تهیه شود. این کوکو از ترکیب نخود فرنگی، آرد، تخم مرغ، شیر، بیکینگ پودر و پنیر پارمزان رنده شده تهیه شده و همراه با نان و ترشی سرو می‌شود.

۱۶. کوکو لوبیا سبز

کوکو لوبیا سبز که به روش‌های مختلف و با مواد اولیه متنوعی درست می‌شود، به دلیل سادگی و سهولت حمل و نقل، نوعی غذا برای پیک نیک به حساب می‌آید. این کوکو را می‌توان به صورت ساده از ترکیب لوبیا سبز، هویج، سیب زمینی، تخم مرغ، فلفل دلمه‌ای و قارچ تهیه کرد، یا در آن از گوشت چرخ کرده، پیاز و زرشک نیز استفاده کرده و به آن تنوع بخشید.

۱۷. کوکو کدو سبز

کوکو کدو سبز نیز، که با مواد مختلفی درست شده و با ادویه های متنوعی مزه دار می‌شود، به عنوان غذا برای پیک نیک مورد توجه قرار گرفته است. این غذا را می‌توان در فر و به صورت رژیمی تهیه کرد و در ترکیب آن از سبزیجات دیگری نظیر سیب زمینی، پیازچه، پیاز، جعفری، شوید و هویج استفاده کرده یا ترکیبی از انواع پنیر را به کار برد.

۱۸. فلافل

فلافل بندری، نوعی غذای همه پسند برای پیک نیک است که از ترکیب پوره نخود و ادویه مخصوص، با سبزیجاتی همچون سیر، جعفری و سیب زمینی تهیه شده و اغلب همراه با سبزیجاتی مانند پیاز، کاهو، کلم، گوجه فرنگی و خیارشور به صورت ساندویچ سرو می‌شود.

۱۹. جوجه کباب

جوجه کباب نوعی غذای رایج در پیک نیک است که از مرینیت کردن گوشت مرغ در مخلوطی از ماست، زعفران، پیاز، آبلیمو، نمک و فلفل و پختن آن روی آتش زغال تهیه می‌شود. این غذا همراه با گوجه فرنگی و فلفل کبابی غذایی بی‌نظیر است و به دلیل قیمت مناسب گوشت مرغ و طبخ سریع آن، مورد توجه بسیاری از افراد قرار می‌گیرد.

۲۰. کباب چنجه

کباب چنجه، با گوشت سردست بدون استخوان گوسفندی تهیه می‌شود. این کباب از غذا‌های گوشتی محبوب در خاورمیانه است که از خواباندن گوشت بره در ترکیبی از روغن زیتون، فلفل، آبلیمو و طبخ آن روی آتش زغال تهیه می‌شود. این کباب را در سیخ یا توری منقل درست کرده و همراه با نان یا برنج سرو کنید.

سخن آخر

در این مقاله سعی کردیم ساده‌ترین غذا‌ها برای پیک نیک را معرفی کنیم که در زمان کوتاهی آماده شوند. شما نیز می‌توانید در پایین همین صفحه، غذا‌های ساده‌ای که برای پیک نیک مناسب هستند را معرفی کنید و با دیگر مخاطبان سایت به اشتراک بگذارید.

در انتها پیشنهاد می‌کنیم با انواع غذا برای بیرون بردن نیز در ستاره آشنا شوید.