حلوای انار | طرز تهیه حلوای انار خوشمزه ویژه یلدا

حلوای انار

مواد مورد نیاز برای پخت حلوای انار

آرد یک و نیم لیوان

شکر به میزان لازم

گلاب یک سوم لیوان

روغن به میزان لازم

آب انار یکو نیم لیوان

طرز تهیه حلوای انار

ابتدا آرد رو داخله قابلمه الک کرده و روغن ریخته وخوب هم زده تا ارد کاملا باز بشه ویه حالته روان باشه بعد روی گاز گذاشته با شعله کم که فقط خامی ارد گرفته بشه ویه حالت نسکافه ای رنگ بشه بعد در حین تفت دادن آرد،، آب انارو با شکر وگلاب مخلوط کرده وروی گاز گذاشتم تا شکر حل بشه تا کمی قوام بیاد من حدود۲۰دقیقه گذاشتم بعد اینکه ارد تفت خورد اهسته شهدو ریختم وهم زدم تا به خورد ارد بره ،بعد حلوا رو گذاشتم روی گاز وبا شعله کم ومرتب هم زدم تا حلوا وسط قابلمه جمع ومنسجم بشه

??????

نکته مهم : تجربه خودم?? حلوا که جا افتاد باید یه سه پایه روی گاز بزارین وقابلمه حلوا را با شعله غیر مستقیم حدود یه ساعت رها کنید وگهی وگداری هم بزنید تا ? آب حلوا خوب کشیده بشه وبراق بشه من امروز این کارو کردم وداخله عکسم ببینید که حلوا رنگش روشنتر وبراقتر شده وعالییی

این روشو برای هر حلوایی که درست میکنید،میتونید استفاده کنید ویه
صلوات برای روح امواتم بفرستید

بعد حلوا که حاضرشد آماده سرو وتزیین میشه

شکر اندازه نداره من یکونیم لیوان ریختم داخله شهد و وقتی شکر حل شد چشیدم ومزه اصلی ودلخواه رو انتخاب کردم چون آب انار کمی ترش بود ذائقه افراد سلیقه ای هست،، اگر آب انار شیرینه یقیناً شکر کمتری میخواهد ومزه این حلوا سلیقه ای هست

نوش جون…

فرستنده ناهید خدیوی

حلوای انار | طرز تهیه حلوای انار خوشمزه ویژه یلدا