‍ طرز تهیه کیک تولد دو رنگ ساده و شکلاتی

طرز پخت کیک تولد دو رنگ

مواد لازم

آرد ۳/۵پیمانه
روغن یه لیوان
تخم مرغ ۴عدد
شکر ۱/۴لیوان
شیر وماست هرکدام ۱لیوان که جمعاً ۲لیوان
پودر کاکائو۳ق.غ پر
بیگنیکپودر ۲ق.م
وانیل به مقدار لازم

طرز تهیه :

ابتدا شکرو وانیلو وتخم مرغو با هم زن برقی زدم تا کرمی رنگ وکشدار بشه ویه حالته سس بشه بعد به ترتیب روغن ریختن ویه همی زدم وشیر وماستو ریختم وبا همزن دو پالس زدم فقط در حد مخلوط شدن بعد آردو با بیگنیکپودر از قبل ۳بار الک کردمو در۳مرحله به مواد فوق بالا اضافه کردم وهم زدم کدر آخر باهمزن برقی هم زدم تا مواد کیکم رون بشه وموادو ۲قسمت کردم وبه یکیش پودر کاکائویی زدم وبه همزن برقی دوتا پالس زدم وکفه قالبو جرب کردم واز دو طرف مواد ساده وکاکائویی رو ریختم وداخله عکس دیده میشه و به مدت۱ساعت کیکم آماده شد گذاشتم کاملاً خنک شد دورشو آزاد کردم و داخله ظرف مورد نظر برگردوندم و کیک کاملاً سرد شد.وآماده خامه کشی شد.

فرم دادن خامه قنادی :

ابتدا خامه (مارک کولاک) رک از فریز بیرون اوردم ووقتی نیمه یخ داشت با قاشق خوردش کردم وبا همزن بادور تند زدم تا جای پره های همزن روی خامه بمونه وظرفو برعکس کردین نریزه وکیکو استرکشی کردم ویه شب تا صب گذاشتم یخچال وبعدش با خامه کاروش کردم ودوباره گذاشتم یخچال وشکلات تخته ای (پارمیدا) رو روی کیک رنده زدم وکیکو دوباره گذاشتم یخچال. وبعد روی کیکو گاناش ریختم.

طرز تهیه گاناش:

کیک شکلاتی قابلمه ای تولد با گاناش سفید وسس شکلاتی وشکلات

مواد لازم:

شکلات تخته ای به میزان لازم
خامه صبحانه یه بسته پاکت صورتی باریکا

طرز تهیه :

ابتدا خامه رو ریختم داخله شیر جوش وزدم تا رون بشه؛گذاشتم روی حرارت ومرتب هم زدم همین حبابه ریز جوش دور خامه زد(نباید جوش بیاد خامه) بعد شکلات تخته ای رو رنده زده بودم از قبلو اضافه کردم وهم زدم تا رون ویه دس بشه وبعد خاموشش کردم تا گاناش ولرم بشه وبه غلظت دلخواه برسه ریختم داخله قیف یه بار مصرف ویا نایلون فریز هم میشه استفاده کرد وروی کیکو طرح دادم ودور کیکم رو با میوه وگل طبیعی تزیینش کردم . امیدوارم خوب توضحیح داده باشم وکیکو درست کنید درمجالس شادیهاااا؛ ومنم از دعا خیرتون بینصیب نفرمایین والتماس دعا دارم خیلی از همگی عزیزززان

طرز تهیه کیک تولد دو رنگ ساده و شکلاتی