طرز تهیه و آموزش کیک تولد با خمیر فوندانت

برای طرح توت فرنگی روی کیک:

ابتدا طرح توت فرنگی رو روی کاغذ می کشیم

مقداری از خمیر فوندانت رو روی سطحی که پودر قند پاشیدیم باز می کنیم و کاغذ رو میذاریم روی خمیر و دور تا دورش رو با چاقو می بریم

بعد با مداد طرح توت فرنگی رو روی کاغذ می کشیم تا طرح روی خمیر مشخص بشه (خیلی فشار وارد نکنید، حدود طرح مشخص بشه کافیه)

حالا نوبت نقاشیه (یک خورده باید نقاشیتون هم خوب باشه)

با استفاده از رنگ خوراکی و آب طرح رو روی خمیر می کشیم

(مثل آبرنگ)

من چون فوندانت سفید پیدا نکردم و خمیرم صورتی بود و رنگ خوراکی سفید هم نداشتم

مجبور شدم برای لباس و جورابش از رویال آیسینگ استفاده کنم!

برای کیک:

من از دو تا کیک اسفنجی یکی ساده و یکی شکلاتی استفاده کردم

یعنی دوبار کیک پختم، هر دفعه موادم رو تو دو تا قالب ریختم دیگه لازم نبود کیکم رو از وسط برش بزنم

اضافات کیک رو برش بزنید تا سطحی کاملا صاف داشته باشید

مقداری شربت روی کیک بریزید، من همیشه از آبمیوه استفاده می کنم.

حتما اینکار رو انجام بدید چون کیکتون رو خوشمزه تر می کنه!

برای لایه اول خامه و موز و گردو ریختم

برای لایه دوم شربت، خامه موز و اسمارتیز

و برای لایه سوم شربت،خامه موز و اسمارتیز و گردو ، لایه روی کیک رو میذاریم

بعد کل کیک رو مقداری خامه کشی می کنیم (لازم نیست صاف و تمیز در بیاد)

و میذاریم داخل یخجال، اگه عجله دارید بذارید تو فریزر، من گذاشتم تو فریزر

بعد خمیر فوندانت رو روی سطحی که پودر قند پاشیدید باز کنید، یک مقدار هم روی خمیر پودر قند بپاشید (خیلی زیاد نریزید)

بعد خمیری که بازش کردید رو دور وردنه بپیچید (این مرحله یک مقدار سخته!) بعد خمیر رو روی کیک بذارید

قسمت های اضافه خمیر رو با کمک چاقو برش بدید

من یک مقدار با این قسمت به مشکل خوردم ، چروک های خمیرم دیده میشد

برای همین برای پایین کیکم سبزه درست کردم که اون قسمت ها رو بپوشونه

بعد با برس اضافات پودر قند رو از روی کیک بردارید ،

من مقدار دستمو با روغن چرب کردم و روی کیک کشیدم چون پودر قند بازم دیده میشد!

برای چسبوندن سبزه و توت فرنگی روی خمیر کافیه یک مقدار با برس پشت خمیر رو خیس کنید، طرح می چسبه به خمیر

برای روی کیک هم چند تا توت فرنگی کوچولو و عدد چهار گذاشتم

برش خورده کیک

شما میتونید بهتر از این تزئینش کنید!

منبع:ashpazkhune-man.blogfa.com