طنین همتی|شهرآرانیوز، امین هراتی با اشاره به وضعیت آشفته صنعت دام‌پروری که روزبه‌روز با مشکلات عدیده‌ای مواجه می‌شود، افزود: وعده‌ووعید دولتی‌ها همچنان سرجایش است، اما هیچ چیزی عوض نشده است و ما در تأمین نهاده‌های دامی همچنان مشکل داریم. همچنان قیمت جو، ذرت و سویا در بازار آزاد زیاد است و ارگان‌های نظارتی اصلا نظارتی بر این فرایند ندارند.
به گفته هراتی هزینه تولید همچنان برای دامدار روزبه‌روز زیاد می‌شود و قیمت شیر آنچنان رشدی نداشته است. کنسانتره دامی دست‌کم به ۴۵۰۰ تومان رسیده است و از طرفی میانگین خرید شیر از دامداران حدود ۳۰۰۰ تا ۳۱۰۰ تومان است. یعنی قیمت کنسانتره بیش از ۱۰۰۰ تومان بیشتر از قیمت فروش شیر دامدار است.
مدیرعامل اتحادیه صنعت دام‌پروری خراسان رضوی با بیان اینکه متأسفانه با فروش دام مولد روبه‌رو هستیم، تأکید کرد: دامدار برای تأمین خوراک دامش، باتوجه‌به اینکه نقدینگی‌اش نیز کم شده، با مشکل روبه‌روست، یعنی با مبلغ خرید مقدار مشخصی جو یا ذرت در بازار آزاد، می‌تواند نصف آن مقداری را بخرد که قبلا تهیه می‌کرد.
تولیدکننده از قیمت روز محصولاتش در بازار بی‌بهره است
وی گفت: تولید دامدار آنچنان رشد قیمت نداشته است و با اینکه فرایند خرید گوشت در ۲۰ روز گذشته پشتیبانی امور دام و اتحادیه‌ها را داشت، فقط جهشی ۴۰۰۰ تومانی نسبت به ماه گذشته در قیمت گوشت داشتیم. مشکل ما این است که قیمت خرید بازار نسبت به هزینه تمام‌شده گوشت خیلی کم است و دامدار را با مشکلات زیاد مواجه کرده است.
کیفیت پایین کنسانتره دامی
این مقام مسئول در ادامه تصریح کرد: مزیتی که تبدیل نهاده خام دامی به کنسانتره دارد، باتوجه‌به کمبود نهاده در بازار، باعث می‌شود دامداران بیشتری از این کنسانتره استفاده کنند، ولی متأسفانه باتوجه‌به افزایش هزینه‌ها، کیفیت کنسانتره‌های دولتی خیلی پایین است و در مصرف دام تبعات منفی داشته و به افت تولید منجر شده است. ما هرچه می‌خواستیم با نهاده دولتی از دامدار حمایت کنیم، نشد، چون از آن‌طرف باتوجه‌به افت کیفیت کنسانتره‌ها، لطمه بزرگی به تولید دامداری‌ها وارد می‌شود که نیازمند نظارت بیشتر در تولید کارخانجات خوراک دام است.
هراتی یادآورشد: امروز در جلسه کنترل کیفی جهاد این موضوع را بررسی می‌کنیم تا بر تولیدات کارخانجات خوارک دام بیشتر نظارت شود.
دبیر انجمن سامان‌دهی شتر در خراسان رضوی درباره وضعیت گوشت شتر در استان گفت: پیرو تصمیم‌هایی که در حوزه حمایت از شتر انجام شد، به شهرستان‌ها اعلام کردیم خارشتر را که خوراک مصرفی شتر است و ارزش غذایی خوبی دارد و الان هم فصل آن است، جمع‌آوری کنند تا اتحادیه آن‌ها خریداری کند.
در یک ماه گذشته از سهمیه ملی تهران به ۶ شهرستان سهمیه جو برای شتر اختصاص دادیم که بین شترداران استان توزیع شد.
حذف دلال منوط به تشکیل زنجیره توزیع
مدیرعامل اتحادیه صنعت دام‌پروری خراسان رضوی درباره نقش پررنگ دلالان در این صنعت گفت: زنجیره عرضه و تولید یگانه راه‌حل این معضل است، یعنی تشکل‌های دام‌پروری که نهاده‌های دولتی را به دست تولیدکننده می‌رسانند، در بحث خروجی آن هم نقش داشته باشند. اگر دولت حمایت کند و شرایط عرضه مستقیم را برای تشکل‌های دامی فراهم کند که هزینه سربار نداشته باشیم، قول می‌دهیم گوشت را با قیمت فوق‌العاده مناسب به دست مردم برسانیم.
وی در ادامه افزود: مطمئنا با حذف واسطه می‌توانیم قیمت کشتارگاه را که اینک ۵۸ هزار تومان است، با قیمت پشتیبانی امور دام کشور که به‌صورت پنج‌تکه ۷۲ هزار ۵۰۰ تومان گوشت را می‌خرد، به دست مصرف‌کننده نهایی برسانیم. حرف ما این است که وقتی گوشت باکیفیت مبلغ ۷۲ هزار ۵۰۰ تومان می‌تواند باشد، چطور می‌شود که به این مبلغ به دست مصرف‌کننده نمی‌رسد؟! با این شرایط اگر زمینه برای تشکل‌ها فراهم شود و از سمت دولت حمایت شوند، می‌توانیم گوشت را زیر قیمت موجود در بازار عرضه کنیم.
هراتی تصریح کرد: ما گوشت پنج‌تکه پاک‌شده باکیفیت بالا را به سردخانه‌های پشتیبانی امور دام با نرخ 72 هزار 500 تومان تحویل می‌دهیم، چرا این قیمت به دست مصرف‌کننده نرسد؟ اگر شرایط توزیع فراهم شود، قطعا می‌توانیم این کار را انجام دهیم. این امر مستلزم آن است که ستاد تنطیم بازار استان و متولیان دولتی شرایط را مهیا کنند تا بدون هزینه سربار، عوارض شهرداری و مالیات، گوشت با قیمت منطقی به دست مصرف‌کننده برسد.
در کشور، بازار دستوری مدیریت می‌شود
این فعال حوزه صنعت دام‌پروری تأکید کرد: بازار تعریفش عرضه و تقاضاست. متأسفانه در کشور ما بازار دستوری مدیریت می‌شود که نمی‌توان این‌گونه بازار را مدیریت کرد، زیرا نتیجه‌اش همین می‌شود که می‌بینید. وقتی قیمت را ثابت تعیین می‌کنند، در آخر یگانه راه‌حل دامدار، جمع‌کردن دامداری است، ضمن اینکه این اتفاق هم دارد می‌افتد و واقعا اگر این روند ادامه پیدا کند، روزبه‌روز مشکلات بیشتر می‌شود.
به گفته وی با حذف ارز 4200 تومانی از واردات گوشت، به سمت بازار آزاد رفتیم و دیگر دستوری نمی‌توان قیمت را پایین نگه داشت.
هراتی تأکید کرد: با شعار نمی‌توان این حوزه را مدیریت کرد و هر چیزی باید در عمل اتفاق بیفتد. تأمین سفره کوچک مردم را که شعار دولت است، با این بازار آشفته، همین تولیدکنندگان داخلی انجام می‌دهند. باید برنامه‌ریزی شود، چون اگر این روند ادامه داشته باشد، روزبه‌روز با کمبود شیر و افت تولید مواجه می‌شویم.
وی گفت: تأکیدمان به دولت این است که از شعاردادن عبور و به‌سمت عمل حرکت کند و بازار را به تشکل‌ها بسپارد.
وی افزود: خوشبختانه به‌دلیل افزایش نرخ دلار، واردات گوشت کم شده است. دلیل آن هم این است که برای واردکننده صرفه اقتصادی ندارد و همین به نفع تولیدکننده شده است که با وجود مشکلات دیگر، از این شرایط استفاده و به تولید داخلی کشور کمک کند.
