فیلم آموزش بو دادن پسته و مزه دار کردن تخمه

فیلم آموزش مزه دار کردن پسته و تخمه

به دلیل اینکه معمولا دربازار پسته های بی کیفیت برای درست کردن پسته شور استفاده می شود همیشه بهتر است که پسته و تخمه را خودمان در منزل بو بدهیم و مزه دار کنیم

فیلم آموزش بو دادن پسته و تخمه شب عید در خانه

روش بو دادن پسته

پسته ها رو داخل ظرف مورد نظر میریزیم(اگه قابلمه باشه بهتره چون تو حین هم زدن ممکنه پسته از ظرف بیرون بریزه)

حرارت باید متوسط باشه اصلا حرارتو زیاد نکنید و دائما هم میزنیم تا زمانی که رنگ پسته ها متمایل به قهوه ای بشه…شاید حدودا ۱۰ دقیقه تا یه ربع طول بکشه…بیش از حد هم پسته ها رو تفت ندین چون طعم سوختگی پیدا میکنه…

موادی که برای مزه دار کردن نیاز داریم:آبلیمو و نمک و زعفران یا رنگ غذا (میتونید به جای زعفران و رنگ از آب استفاده کنید اصلا بد نمیشه عکس دفعه قبلی بدون زعفرانه)

بهتر تو این مرحله یا حرارت رو خاموش کنیم یا از روی حرارت برداریم سپس زعفران و آبلیمو و نمک رو اضافه میکنیم و دوباره روی حرارت میذاریم و همچنان مرتب هم میزنیم…