سبزیجات گریل شده مانند مارچوبه (یا بروکلی)، و قارچ به همراه توفو هنگام گریل شدن طعم لذیذ زیره و گشنیز را به خود جذب می‌کنند، و نرم و کبابی می‌شوند. این خوراک خوشمزه را حتما درست کنید و از طعم و مزه و سلامت آن شگفت زده شوید. سطح دشواری این خوراک آسان است و مجموع زمان مورد نیاز ۵ دقیقه برای آماده‌سازی و ۱۰ دقیقه زمان پخت برای مصرف ۴ نفر است.
الف. ۱ حبه سیر خرد شده
ب. ۱ قاشق غذاخوری زیره آسیاب شده
پ. ۱ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
ت. ۲ قاشق غذاخوری روغن هسته انگور
ث. ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
ج. ۱ قاشق غذاخوری عسل
چ. مقداری نمک و فلفل سیاه تازه‌ی آسیاب شده
ح. ۲ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز (دانه‌های‌شان را خارج کنید و فلفل‌ها را به قطعات ۵ سانتی‌متری خرد کنید)
خ. ۱۲ عدد مارچوبه (یا به میزان مساوی، کلم بروکلی)
د. مقداری قارچ (با برش‌های درشت)
ذ. ۴۵۰ گرم توفوی سفت (با برش‌های ضخیم)
الف. گریل را از قبل، با دمای بین متوسط و بالا، گرم کنید.
ب. سیر، زیره، گشنیز، روغن، سرکه، عسل، نمک، و فلفل را داخل یک کاسه‌ی بزرگ بریزید و خوب به هم بزنید. فلفل دلمه‌ای، مارچوبه، قارچ، و توفو را نیز به مواد بیفزایید و به آرامی همه‌ی مواد را به هم بزنید تا طعم چاشنی‌ها و ادویه به یک اندازه پخش شود.
پ. ترکیب سبزیجات را داخل گریل بگذارید و حدود ۸ الی ۱۰ دقیقه صبر کنید، تا آن‌ها نرم شوند و نشانه‌های هوس‌انگیز گریل شدن نیز بر سطح آن‌ها نمایان شوند.
ارزش غذایی به ازای هر وعده‌ی مصرف۲۵۰ کالری؛ ۱۴ گرم مجموع چربی؛ ۱ گرم چربی اشباع شده؛ ۷۱ میلی‌گرم سدیم؛ ۱۸ گرم کربوهیدرات؛ ۶ گرم فیبر غذایی؛ ۱۳ گرم پروتئین؛ ۹ گرم قند.
ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – امیر رضا مصطفایی
منبع: cookingchanneltv
