رشته پلو از غذهای خوشمزه ایرانی است. طرز تهیه رشته پلو به این شرح است.
به گزارش رکنا ، برای تهیه یک رشته پلوی خوشمزه ابتدا برنج را شسته با یک قاشق نمک به مدت 3 ساعت به آن استراحت دهید. در ادامه به آب جوش ، روغن ، نمک و برنج خیس خورده را اضافه می کنیم. حالا رشته پلویی را داخل برنج خرد کرده و 5،6 دقیقه به آن زمان می دهیم و برنج را آبکش می کنیم. در ادامه کف ظرف را چرب می کنیم. یک لایه ته دیگ سیب زمینی ، برنج و روغن در ظرف ریخته و می گذاریم تا برنج دم بکشد. داخل یک ظرف گوشت چرخ کرده و 2 عدد پیاز درشت و زردچوبه و نمک و فلفل سیاه را ریخته و ورز می دهیم به مدت 10 دقیقه. سپس اجازه می دهیم تا 30 دقیقه در یخچال بماند. بعد به شکل گوشت قلقلی در آورده و در روغن داغ شده سرخ می کنیم.
در پایان داخل تابه کشکمش را با کمی روغن تفت می دهیم. اکنون رشته پلوی شما آماده است. نوش جان
حوادث اختصاصی رکنا را اینجا بخوانید:
