سس تارتار یکی از سس های بسیار خوشمزه و غلیظ است که با استفاده از سس مایونز تهیه می شود. این سس را خیلی راحت می توانید در منزل تهیه کنید و در ادامه این مطلب 3 روش تهیه سس تار تار را توضیح داده ایم با ما همراه باشید.
طرز تهیه سس تارتار خوشمزه
تهیه سس تار تار خیلی راحت است. به همین دلیل می توان این سس را با 2 روش متفاوت در منزل تهیه کنید. این سس در قرن نوزدهم وارد کتاب آشپزی شد و در واقع از سس فرانسوی گرفته شده است.
مواد لازم
سس مایونز: سه چهارم پیمانهآبلیمو: یک چهارم پیمانهپیاز یا پیازچه: یک قاشق غذاخوریترخون: نیم قاشق غذاخوریکیپر: نیم قاشق غذاخوریخیار شور: یک قاشق غذاخوریجعفری: ۲ قاشق غذاخورینمک و فلفل: به میزان لازماین سس خوشمزه در واقع سس تار تار میگو است و برای سرو میگو سوخاری از آن استفاده می شود. ادویه و چاشنی های مختلف در این نوع سس بسیار اهمیت دارند. این سس را می توانید برای طعم متفاوت ناگت هم استفاده کنید.
دستورالعمل تهیه سس
برای تهیه سس در ابتدا سس مایونز را آماده کنید. می توانید سس مایونز را هم به سبک خانگی و خودتان تهیه کنید. سس مایونز را در ظرفی بریزید و روی آن آبلیمو بریزید. خیارشور را هم بردارید و خرد کنید.
حالا به اندازه یک قاشق غذاخوری از خیارشور بردارید و با سس و آبلیمو مخلوط کنید. در مرحله بعد، پیاز را بردارید و خرد کنید، سپس پیاز را به دیگر مواد اضافه کنید.
مواد لازم
خیار شور: یک چهارم پیمانهسس مایونز: سه چهارم پیمانهنمک و فلفل: به میزان لازمجعفری: یک قاشق غذاخوریپیاز یا پیازچه: ۲ قاشق غذاخوری
روش درست کردن سس تارتار ساده
برای تهیه سس تارتار در ابتدا پیاز و جعفری را خرد کنید و به سس مایونز اضافه کنید. در صورت تمایل یک حبه سیر رنده کنید و به مواد اضافه کنید. در مرحله بعد مقداری آبلیمو به دیگر مواد اضافه کنید. حالا کل مواد را با هم مخلوط کنید و مخلوط مواد را یک الی دو ساعت در یخچال قرار دهید. شما با سه چهارم سس مایونز یک پیمانه سس تارتار دارید. بهتر است این سس را هر بار به اندازه مصرف یک وعده تهیه کنید زیرا ماندگاری زیادی ندارد.
آموزش تهیه کردن سس تارتار با طعم بی نظیر
سس تارتار را می توانید با روش های مختلف تهیه کنید که ساده و خوشمزه است، در ادامه دستور تهیه آن را به شما آموزش می دهیم تا بتوانید خیلی راحت و در مدت زمانی کم آن را تهیه کنید و میل نمایید.
مواد لازم :
خیار شور : صد گرمسس مایونز : صد و پنجاه گرمآب لیوی تازه : دو قاشفق غذا خوریجعفری خرد شده : دو قاشق غذا خوریسیر رنده شده : یک جبهشکر : یک قاشق چای خوریفلفل قرمز : یک قاشق چای خوریپیاز خرد شده : دو قاشق غذا خورینمک : به مقدار کمآموزش تهیه :
در روش تهیه این سس خوشمزه و محبوب در ابتدا با استفاده از یک کارد تیز کل مواد را خرد کنید سپس به میزان مورد نیاز آن را درون یک ظرف بریزید. حالا کل مواد را به موادی که خرد کرده اید اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید سپس سس را درون یخچال بگذارید و اجازه دهید به مدت یک تا دو ساعت درون یخچال بماند.
در مرحله آخر از طرز تهیه سس تارتار، آن را از یخچال خارج کنید و سپس میل کنید و در صورت تمایل با استفاده از گوشتکوب برقی و یا غذاساز سس تارتار را پوره کنید و در کنار انواع غذا میل کنید.
نکات تکمیلی
این سس به دلیل داشتن طعم بی نظیر با غذاهای فینگر فود طعمی عالی دارد.
سس تارتار را می توانید به مدت یک هفته در ظرف در بسته درون یخچال نگهداری کنید.
در صورت تمایل در تهیه این سس می توانید از زعفران و یا چغندر هم استفاده کنید.
شکر در تهیه این سس طعم ملس به آن می دهد.
