به طور کلی گاودانه یکی از گیاهان پر خواص می باشد که در برخی جوامع فقیر و قحطی از خواص گاودانه به منظور تغذیه انسان ها استفاده می شود و علاوه بر این در گذشته های دور نیز مصرف دارویی فراوانی داشته است.

آشنایی با خواص گاودانه

بهتر است بدانید کرسنه در واقع گیاهی از دسته بقولات است که دانه آن ها را گاودانه می گویند و امروزه نیز با نام علمی Bitter Vetch شناخته خواهد شد. گاودانه را می توان یکی از قدیمی ترین دانه های مورد استفاده بشر در منطقه مدیترانه دانست که در گذشته های دور به منظور تامین غذای دام کشت می شده و امروزه نیز آن را یک گیاه دارویی پر خواص می خوانند.

مزیت ها و خواص گاودانه

این گیاه کشت بسیار آسانی داشته و می تواند در خاک های قلیایی و کم عمق به راحتی رشد کند. کشت این گیاه از سال های قبل در غرب و شمال غرب ایران انجام خواهد شد. کرسنه در واقع دانه ای مدور به اندازه نخودی کوچک با رنگ تیره ی مایل به سرخی و زردی است که مزه نسبتا تلخی خواهد داشت که البته می توانید این مزه را با روش های خاصی از بین ببرید.

به طور کلی استفاده از داروهای گیاهی یک سنت قدیمی در سراسر جهان است. پیشرفت اخیر در درمان های خانگی و سنتی، استفاده از گیاهان دارویی را نه تنها به دلیل اثربخشی بلکه به دلیل قیمت مناسب و در دسترس بودن آن محبوب تر از قبل کرده است.

یکی از گیاهان دارویی که متاسفانه خواص آن بسیار نادیده گرفته شده، گاودانه است. گیاه گاودانه که معمولا با نام ماشک تلخ نیز شناخته می شود یک محصول باستانی حبوبات غلات در منطقه مدیترانه است. کرسنه در واقع گیاهی است که به دانه آن گاودانه می گویند زیرا بیشتر خوراک گاو بوده و به همین خاطر این نام را برای آن انتخاب کرده اند.

خصویات بارز گیاه کرسنه

دانه گاودانه وقتی از غلاف خود شکافته می شود رنگ تیره ای داشته و اندازه ای کوچک تر از یک ماش خواهد داشت. برای مصرف این گیاه توسط انسان ها بابستی تلخی دانه ها بایستی از طریق چندین بار جوشاندن در آب از بین برود. به دلیل این تلخی بعید است که کسی به صورت تصادفی ماشک تلخ را با عدس قرمز اشتباه بگیرد. مزه این دانه بین ماش و عدس بوده و طبیعت آن نیز کاملا گرم و خشک خواهد بود.

فواید بی شمار گاودانه:

توجه داشته باشید دانه گاودانه از خواص دارویی فراوانی برخوردار می باشد که در ادامه سعی داریم به بیان مهم ترین آن ها بپردازیم:

التیام دهنده شکستگی و کوفتگی اعضای بدن

موثر در درمان ترک های نشای از سرما و خارش

باز کننده و زاینده خلط از بدن

فواید بی شمار کرسنه

گاودانه رنگ چهره را باز می کند و موجب زیبایی می شود.

حالت تهوع و استفراغ را تسکین خواهد داد

کرسنه همراه با عسل قادر به بهبود بخشیدن زخم ها است.

گاودانه تاثیر زیادی بر درمان کچلی دارد

محلول این گیاه برای از بین برن لکه های صورت و بدن کک و مک و جوش های جوانی بسیار موثر است

مصرف بیش از حد این گیاه ادرار اور خواهد بود

کرسنه در ترکیب با داروهای مناسب، لثه و بدن را استحکام می بخشد.

گاودانه از بین برنده ی خلط بیمار از بدن می باشد.

با آب پز شدن این گیاه ترک های ناشی از خشکی پوست و خارش بهبود خواهد یافت

جوش ها را به خصوص ورم سفت شده ی سینه را نرم می کند.

کاربرد های اصلی گاودانه

ترکیب گیاه گاودانه با عسل جای زخم ها را پاک می کند برای درمان کچلی مفید است

گاودانه جلوی خونریزی های شدیدا می گیرد

مصرف زیاد گاودانه موجب به کار افتادن دل و روده می شود

با استفاده از سرکه دل پیچه را تسکین می دهد

ترکیب این گیاه برای نیش مارها و گاز گرفتگی سگ هار بسیار موثر است

پخته ی آن با عسل برای رفع سرفه های خلطی ریه و تنگی نفس مفید است

ترکیب گیاه گاودانه با داروهای مناسب برای درمان درد دندان و استحکام دندان ها و لثه ها بسیار موثر خواهد بود.

از دیگر خواص گاودانه می توان به درمان ناراحتی کلیوی اشاره کرد که همچنین یرقان و درد های طحال را نیز از بی می برد.

همچنین جالب است بدانید که امروزه از کرسنه به منظور سبزه عید و زیباتر شدن شکل ظاهری آن استفاده می کنند زیرا سریع رشد می کند و جوانه می زند.

استفاده از گاودانه برای ساخت سبزه عید

پس از اتمام مبحث خواص گاودانه نیز پیشنهاد می کنیم با کلیک بر روی لینک های مقابل با مطالب خواص گیاه پنبه وهمچنین خواص سرکه انگبین نیز آشنا شوید.

منبع : آرگا

برچسب :